Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Langue de bœuf sauce piquante est peut-être parfaite pour vous.
À faire langue de bœuf sauce piquante tue avoir besoin 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de langue de bœuf sauce piquante :
- Utilisation 1 langue de bœuf
- Préparer 1 carotte
- Vous avez besoin 1 oignon piqué de clous de girofle
- Utilisation 1 gousse d’ail
- Préparer 50 grs beurre
- Fournir 50 grs farine
- Utilisation 1 bouquet garni (thym et laurier ficelés dans un vert de poireau)
- Vous devez vous préparer 1 petite boîte de concentré de tomate (70 grs)
- Fournir 12 cornichons
- Vous devez vous préparer Vinaigre blanc
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
Sortez la langue du bouillon, égouttez-la et retirez la peau en vous aidant d'un couteau fin et pointu. A accompagner de riz ou de pâtes fraîches ! La meilleure recette de Langue de boeuf sauce piquante! Sortir la langue et retirer la peau rugueuse.
Langue de bœuf sauce piquante instructions :
- Rincer et faire tremper la langue de bœuf dans un saladier d’eau avec un verre de vinaigre blanc pendant une 1/2 heure
- Remplir une casserole d’eau, y ajouter l’oignon piqué de girofle, la carotte coupée en gros tronçons, la gousse d’ail et le bouquet garni et y faire cuire la langue de bœuf à couvert et à feu moyen pendant 2h30 à partir de l’ébullition.
- Sortir la langue, enlever la peau de la langue, la couper en tranches d’un gros centimètre d’épaisseur
- Filtrer le bouillon de cuisson au chinois
- Reserver les tranches dans un saladier et les recouvrir d’une partie du bouillon de cuisson filtré pour ne pas qu’elles se dessèchent.
- Dans une casserole faire un roux avec le beurre, ajouter le concentré de tomate et mouiller progressivement louche par louche avec le bouillon de cuisson jusqu’à l’obtention d’une d’une sauce nappante.
- Ajouter à la sauce 50 ml de vinaigre blanc et les les cornichons coupés en fines rondelles. assaisonner
- Ajouter les tranches de langue à la sauce et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- C’est prêt !! Vous pouvez servir accompagné de purée ou de pommes de terre sautées
Une Petite Faim - Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois. Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat. J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère. Sortez la langue de la cocotte. Retirez aussi les cartilages et parties graisseuses.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Langue de bœuf sauce piquante, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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