Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Couscous au boeuf de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire couscous au boeuf tue seul besion 23 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de couscous au boeuf :
- Vous avez besoin 01 kg couscous moyen
- Fournir 03 c à s d'huile végétale
- Vous avez besoin 1/2 c à c de sel fin
- Fournir 01 c à s de beurre
- Fournir 01 l d'eau bouillante
- Vous devez vous préparer Pour la sauce:
- Fournir 1.2 kg viande de boeuf sans os
- Utilisation 500 g d'oignons finement hachés
- Vous devez vous préparer 04 gousses d'ail finement hachées
- Utilisation 01 c à s de poivron rouge finement haché
- Utilisation 01 tomate fraiche coupée finement
- Vous avez besoin 01 c à s de coriandre hachée
- Préparer 01 c à s pleine de tomate concentrée
- Vous devez vous préparer 250 g pois chiches cuits
- Utilisation 500 g carottes en gros quartiers
- Utilisation 500 g courgettes en gros quartiers
- Préparer Quelques quartiers de potiron
- Fournir Sel
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de poivre noir
- Utilisation 01 pincée de jungembre moulu
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de curcuma
- Vous avez besoin 01 c à c de paprika doux ou piquant selon les gouts
- Vous devez vous préparer 01 pincée de canelle en poudre
Disposez au centre la viande en l'arrosant de son jus. Ajoutez par dessus les légumes en veillant à ce qu'ils forment une étoile. Arrosez le plat du jus des légumes. Vous pouvez déguster le couscous comme les Marocains directement dans le plat ou le servir dans des assiettes.
Couscous au boeuf pas à pas :
- Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté.
- Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche.
- Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte.
- Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver.
- Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé.
- Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement.
- Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit.
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Couscous avec du Boeuf, rien de plus. Un Couscous vite préparé, seule la cuisson est un peu longue. Pour un soir de semaine, il suffira de le préparer soit le week end pour le début de semaine, soit la veille au soir et de le réchauffer à feu doux, ainsi toutes les saveurs se seront. >> La recette de la salade de navets, l'accompagnement parfait du couscous au boeuf. Et pour continuer votre voyage en Afrique du Nord, retrouvez notre article sur la Tunisie Gourmande de Jacqueline. Merci à Jacqueline Bismuth, auteure de l'ouvrage Tunisie Gourmande aux éditions La Martinière.
Puisque vous avez lu la recette de Couscous au boeuf, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Couscous au boeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
