La plupart des gens se sentent inférieurs à tatin revisite aux pommes de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tatin revisite aux pommes! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire tatin revisite aux pommes en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tatin revisite aux pommes :
- Fournir Pour un moule à gâteau normal
- Fournir il faut environ 8 pommes moyennes avec la queue (royal gala pour moi)
- Utilisation 1 pâte brisée du commerce (mais vous pouvez aussi préparer la pâte ""pour une fois j'avais la flemme de la préparer :D)
- Fournir 3 à 4 cuil à soupe de sucre roux
- Vous devez vous préparer quelques noisettes de beurre doux, mais rien ne vous empêche de mettre du beurre 1/2 sel
- Fournir il me restait environ 3 cuil à soupe de caramel liquide "du commerce" j'ai ajouté dans le fond du moule
Pelez votre pommes, gardez le coeur et la peau et mettez-les à part. Coupez votre pomme en deux et découpez-la ensuite en tranches fines. A l'aide d'un pinceau, beurrez un petit moule avec du beurre salé. Chemisez-le ensuite avec du sucre semoule.
TATIN REVISITE aux POMMES instructions :
- Commencer par ajouter un peu de sucre roux et quelques noisettes de beurre dans le fond du moule (j'ai aussi ajouté 3 cuil à soupe de caramel liquide" ou bien vous préparez un tout petit peu de caramel liquide ou vous prenez le caramel du commerce - Épluchez les pommes, ne pas enlever la queue des pommes, déposer les pommes sur le caramel côté queue vers le bas, placer un emporte-pièce au milieu ou un petit bol - Préchauffer le four à 190°
- Recouvrir les pommes de pâte brisée, bien insérer la pâte sur chaque pommes, avec les mains, appuyer la pâte sur le rebord du bol pour la découper, enlever le bol du milieu, bien insérer la pâte autour de chaque pommes (comme sur la photo)
- Mettre au four pour 25 à 30 mn, au cours de la cuisson les pommes vont rendre un peu d'eau et il y aura un genre de sirop, prendre le moule délicatement ""plusieurs fois si il le faut (attention c'est chaud :D) incliner le moule dans tous les sens afin que le sirop enrobe légèrement chaque pommes et remettre au four et continuer la cuisson
- Lorsque la pâte est colorée c'est prêt, enlever le tatin du four, mais au fond du moule il restera encore du caramel liquide, incliner le moule lentement et verser le caramel restant dans un casserole, mettre la casserole sur feu doux et laisser bien réduire - Prendre un moule à tarte, renverser délicatement le TATIN dans le moule à tarte "côté pomme avec queue vers le haut" verser le caramel bien réduit sur chaque pomme et remettre au four pour environ 10 mn, pour caraméliser les pommes
- Surveiller la caramélisation - Enlevez le Tatin du four et laisser refroidir, placer le tatin délicatement sur un plat de service - Facultatif….. dans le petit bol j'ai mis de la gelée de pomme - On peut aussi accompagner de chantilly ou une petite boule de glace à la vanille
Un bon sablé breton, du caramel au beurre salé, des pommes et de la mousse de pommes façon tatin… comment résister ?! Cette recette est l'une de celles qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil sur le blog de Sucre d'orge et pain d'epices (ce blog est une vraie merveille). Une version simplifiée de la tatin mais toujours aussi bonne. Quoi de plus délicieux que ce grand classique de la pâtisserie française ? Un délice de pommes chaudes, caramélisées et fondantes.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette TATIN REVISITE aux POMMES n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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