Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner cailles en cocotte au fenouil confit de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de cailles en cocotte au fenouil confit! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire cailles en cocotte au fenouil confit tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cailles en cocotte au fenouil confit :
- Vous devez vous préparer 2 cailles de la ferme de la Croix
- Vous devez vous préparer 3 bulbes de fenouil de Triolet
- Fournir 1 oignon rouge ou jaune
- Vous devez vous préparer 1 verre de vin blanc
- Préparer 1 verre de jus de pomme
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
- Utilisation 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
- Utilisation Sel et poivre
- Fournir 1 cocotte en fonte
Cailles en cocotte au fenouil confit. Cailles rôties aux deux fruits d'automne. La caille des blés est un petit gibier peu chassé, mais on connait plus souvent cet oiseau sous sa. Eplucher les fenouils : retirer les parties vertes et jeter les premières pelures dures.
Cailles en cocotte au fenouil confit pas à pas :
- Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
- Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
- Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
- Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
- Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
- Bon appétit !
Replacez les cailles et ajoutez les herbes. Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec le fenouil et portez à ébullition. Retirez aussitôt la casserole du feu. Voir plus d'idées sur le thème Fenouil, Recette fenouil, Fenouil confit. Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau.
Depuis que vous avez revu la recette Cailles en cocotte au fenouil confit et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Cailles en cocotte au fenouil confit recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
