Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tajine de canard aux olives et citron confit de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tajine de canard aux olives et citron confit! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire tajine de canard aux olives et citron confit tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tajine de canard aux olives et citron confit :
- Vous avez besoin 4 cuisses de canard
- Préparer 20 à 30 Olives tunisiennes violettes et cassées
- Fournir 1 citron confit
- Vous devez vous préparer 1 aubergine
- Préparer 2 courgettes (une verte et une jaune)
- Préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Fournir 1/4 cuillère à café gingembre
- Fournir 1 cuillère à café Ras el Hanout
- Préparer 1/2 cuillère à café mélange oriental pour tajine
- Utilisation 1/2 cuillère à café piment du Kashmir
- Vous avez besoin Sel safrané
Assaisonner (pas trop de sel à cause des olives). Sortir le plat du four, déposer les olivres sur la viande. Versez l'eau, mélangez bien, puis ajoutez tous les légumes coupés. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré).
Tajine de canard aux olives et citron confit pas à pas :
- Dans la mijoteuse déposer les cuisses de canard et verser un filet d'huile d'olive sur les cuisses. Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'ail pressé, le gingembre, le Ras el Hanout, le mélange pour tajine, le piment du Kashmir, le sel safrané. Couvrir à hauteur avec le fond de volaille (entre 500 et 750 ml)
- Mettre à cuire en position high pendant 5h
- 1h avant la fin de cuisson ajouter dans la mijoteuse l'aubergine et les courgettes coupées en gros cubes, les olives et le citron confit coupé en quartier
- Laisser cuire jusqu'à la fin.
Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais. Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes. Idéal pour les plats mijotés, les cuisses de canard s'associent aussi très bien avec le sucré.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tajine de canard aux olives et citron confit. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tajine de canard aux olives et citron confit recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
