La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre tue avoir besoin 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre :
- Vous avez besoin 350 g filet mignon de porc
- Fournir 50 g crème liquide
- Utilisation 2 c. à café poivre vert
- Vous devez vous préparer 200 ml d'eau + 2 c. à café de fond de veau
- Vous devez vous préparer 50 ml Madère
- Préparer 15 g beurre clarifié (ou huile)
- Vous avez besoin 1 c. à café maïzena
- Vous devez vous préparer au goût tours de moulin de poivre
- Préparer sel
Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre instructions :
- Chauffez le Cookéo en mode dorer avec le beurre clarifié ou l'huile.
- Tranchez le filet mignon en 4 médaillons, poivrez au moulin. - Faites dorer les médaillons pendant environ 1 min, en les retournant à mi cuisson.
- Retirez les médaillons du Cookéo, et versez le madère dans la cuve, ajoutez le mélange eau-fond de veau et le poivre vert.
- Ajoutez les médaillons, et programmez 6 min sous pression (cuisson rapide). - - Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena et reversez dans la cuve, mélangez.
- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson en maintien au chaud, pendant 4 min. - - Bon appétit.
- Cuisson du plat en casserole : - - J'ai respecté les mêmes quantités des aliments. - Faites fondre le beurre clarifié et faites-y colorer les médaillons de filet mignon poivrés, pendant 2 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. - Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau. - Ajoutez la crème liquide, le sel, mélangez, puis ajoutez les médaillons de porc. - Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h10.
- Enlevez les médaillons et ajoutez 1 c. à café de maïzena dans la sauce, mélangez au fouet, ajouter les médaillons et laissez épaissir pendant 2 min.
Maintenant que vous avez lu la recette de Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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