La plupart des gens ont abandonné pâte sucrée à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pâte sucrée! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir pâte sucrée en utilisant 4 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pâte sucrée :
- Préparer 150 g farine
- Préparer 60 g sucre glace
- Utilisation 75 g beurre mou
- Fournir 30 g d'oeuf entier
Fill with pie weights or dried beans. Pâte Sucrée - pronounced "pat-sue-cray" - is the French term for a sweet pastry dough, traditionally used for tarts. It is sweeter, crumblier and softer than pie doughs. I find that it actually resembles more like a shortbread cookie, which is why it is able to support even the heaviest fillings without falling apart.
Pâte sucrée pas à pas :
- Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger à la main ou mettre tous les ingredients au robot et mélanger avec la feuille.
- Une fois votre pâte homogène, la bouler, l'emballer dans du papier film et la mettre au frais au moins 30 min avant de pouvoir l'abaisser (étaler) sans qu'elle colle.
- Une fois assez froide, fleurez le plan de travail et la pâte avant de l'abaisser. À chaque coup de rouleau la tourner d'un quart de cercle pour éviter qu'elle colle au plan de travail. Pour la mettre plus facilement dans un cercle ou dans un moule l'enrouler un peu au rouleau et la poser délicatement sur le moule. À laide de vos doigts bien la mettre dans le fond et les bords avant de couper l'excédent avec votre couteau.
- Avec cette pâte vous pouvez faire de grandes tartes ou des tartelettes. Pour ma part j'ai fais des tartelettes et le fond d'un St Honoré.
- Pour le temps de cuisson et la température tout dépend de la garniture de vos tartes.
- Dégustez, partagez et régalez-vous !!
Cream the butter and sugar together in a bowl until well combined, then beat in the egg yolks, one at a time until fully incorporated into the mixture. It's even easier to make than pie dough and is basically a giant shortbread cookie. Fill it with silky pastry cream to make a fresh fruit tart or with frangipane to make a red wine poached pear tart. This recipe is incredibly tender and makes a delicious crunch when you cut it with a fork. The recipe is okay but there is a huge difference between pate sucree and pate sablee.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pâte sucrée, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Pâte sucrée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
