Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Crêpes médiévales est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire crêpes médiévales en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crêpes médiévales :
- Utilisation 125 g farine de blé
- Vous avez besoin 1 pincée sel
- Utilisation 4 œufs à température ambiante
- Vous devez vous préparer 200 ml vin blanc, la boisson du Moyen Age
- Préparer Saindoux et/ou beurre
Recettes Médiévales tirées des plus grands ouvrages et traités médiévaux de cuisine. Les sources sont généralement indiquées dans chaque résumé. Ce mois-ci, le jury de Recette.de a choisi comme thème 'la cuisine médiévale' et quoi de mieux, en ce mois de Février qui nous voit fêter la Chandeleur, que de proposer des crespes, ces crêpes. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Crêpes médiévales !
Crêpes médiévales pas à pas :
- Dans une casserole à fond épais, faire chauffer légèrement le vin blanc
- Dans un pot en terre cuite, mélanger la farine avec le sel, creuser un puits et ajouter les œufs entiers, bien mélanger à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet
- Verser doucement le vin blanc tout en mélangeant avec le fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeau, la pâte ne doit être « ni clère ni espoisse » si elle est trop épaisse, l’allonger avec un peu d’eau tiède
- Dans une petite poêle en fer bien préchauffée, mettre du saindoux (ou moitié saindoux / moitié beurre frais) verser une louche de pâte et la répartir uniformément, faire dorer la crêpe avant de la retourner à l’aide d’une fourchette
- Ces crêpes peuvent se manger tout aussi bien en version salée qu’en version sucrée.
Eteindre le feu, ajouter les bâtons de cannelle, le gingembre coupé en lamelles, les baies de genièvre, les graines de coriandre écrasées, les gousses de cardamone écrasées, les clous de girofle et les pincées de noix de muscade. Une quiche au bon goût de verdure, toute fraîche en version mini ou maxi. Idéale pour l'apéritif , le pique-nique. En fonction des herbes que vous allez utiliser, cette quiche n'aura pas le même goût. En fonction des saisons, vous pourrez mettre des herbes d'été comme l'estragon, le basilic, la menthe, le thym, la ciboulette.
Maintenant que vous avez revu la recette de Crêpes médiévales, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Crêpes médiévales recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
