La plupart des gens n’osent pas cuisiner les mini-cakes chocobanane de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de les mini-cakes chocobanane! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir les mini-cakes chocobanane en utilisant 20 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de les mini-cakes chocobanane :
- Préparer pour 10 à 12 muffins, selon le remplissage des moules
- Vous devez vous préparer 90 g beurre (demi-sel pour moi)
- Fournir 150 g farine T55 (ou T45)
- Préparer 125 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 10 g levure chimique
- Fournir 5 g bicarbonate alimentaire
- Vous devez vous préparer 1/2 fève tonka râpée
- Vous devez vous préparer 1 de pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux)
- Préparer 2 œufs
- Fournir 180 g sucre muscovado (ou de cassonade)
- Utilisation 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 70 ml lait entier
- Vous avez besoin 2 bananes mûres (environ 200 g)
- Utilisation 200 g chocolat noir à pâtisser (ou de pépites de chocolat)
- Vous avez besoin Pour le nappage et la déco:
- Fournir 100 g beurre mou (demi-sel pour moi)
- Fournir 100 g sucre glace
- Préparer 300 g fromage frais Philadelphia
- Utilisation 1 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- Utilisation Quelques billes de chocolat
Les Mini-Cakes ChocoBanane pas à pas :
- Préchauffez le four à 175°C, en chaleur statique.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez le tiédir.
- Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique, la pincée de sel (si besoin) le bicarbonate alimentaire et la fève tonka râpée. - Dans un autre saladier, versez les œufs, le beurre fondu, le sucre et la vanille. Mélangez au fouet.
- Ecrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez-les, ainsi que le lait, au mélange précédent. Mixez le tout pendant 2 min au mixer plongeant (ou dans un blender).
- Versez le mélange mixé dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à la maryse. - Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le (ou les pépites) à la pâte. Mélangez.
- Graissez les moules à muffins (j’utilise un spray de démoulage). - Garnissez les moules de pâte jusqu’aux trois-quarts de la hauteur (les cakes vont gonfler à la cuisson). - Enfournez pour 30 min environ. Un cure-dent planté à cœur doit ressortir légèrement humide. Retournez les moules sur une grille. Les cakes se démouleront seuls en tiédissant. - Laissez refroidir entièrement.
- Préparez le nappage. Dans le bol du robot muni de la feuille, travaillez le beurre mou en beurre pommade. Tamisez la moitié du sucre glace au-dessus du bol. Mélangez jusqu‘à ce que la texture devienne crémeuse. Ajoutez le fromage Philadelphia et mélangez. Tamisez au-dessus du bol le reste de sucre glace et le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la crème soit onctueuse. Garnissez une poche à douille (munie de la douille de votre choix) de crème. Réservez au réfrigérateur.
- Pochez le nappage sur les cakes, lorsque ceux-ci sont bien froids. Décorez de quelques billes de chocolat.
Puisque vous avez lu la recette de Les Mini-Cakes ChocoBanane, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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