La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette tue avoir besoin 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de huîtres chaudes au jambon de bayonne et à la crème mousseuse au piment d'espelette :
- Fournir gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson)
- Vous avez besoin 10 huîtres creuses N°3
- Utilisation 1 échalion
- Fournir 3 tranches de jambon de Bayonne
- Vous devez vous préparer 15 cl crème fraîche liquide
- Préparer 1 jaune d’œuf
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café crème de piment d’Espelette de La Maison du piment
Piquez les huîtres par groupe de trois sur des brochettes en bois. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis saisir brièvement les huîtres sur chaque face (attention lors de la manipulation, elles sont fragiles). Ciboulette. petite pincée de fleur de sel. Les ranger dans la lèche-frite dans laquelle on à mis un lit de gros sel.
Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C. - Parsemez une plaque de cuisson de gros sel (comptez 1 sachet de 500 g, le gros sel servira à caler les huîtres pendant la cuisson). - Ouvrez 10 huîtres creuses N°3. - Disposez les sur la plaque de cuisson. - Réservez.
- Epluchez et ciselez finement 1 échalion. - Réservez. - Coupez 3 tranches de jambon de Bayonne en tout petits morceaux. - Mélangez énergiquement dans un bol, 15 cl de crème fraîche liquide avec 1 jaune d’œuf. - Ajoutez 1/2 cuillère à café de crème de piment d’Espelette de La Maison du piment et la 3/4 des morceaux de jambon.
- Retirez le surplus d'eau des huîtres des coquilles sur le gros sel. - Versez la crème avec les morceaux de jambon de Bayonne sur les huîtres. - Parsemez des restant de jambon de Bayonne réservés et de mélange de fromages (pour gratiner).
- Enfournez 8 minutes. - Pendant ce temps, parsemez du gros sel dans vos assiettes. - Servez aussitôt sur vos assiettes en calant vos huîtres sur le gros sel de mer. - Parsemez de Fleur de sel d'Algalve - Poivrez soit de Poivre de Selim, soit de Poivre Blanc de Kampot en fonction de vos goûts.
Ajoutez le reste d'huile d'olive et faites cuire les poivrons sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dégustez les huîtres chaudes de tradition à la sortie du four. Vous pouvez rajouter à la préparation un peu de salicorne hachée finement pour rajouter un petit goût iodé.<br> Pour ouvrir les huîtres simplement, glissez-les dans un torchon plier en quatre, puis avec un couteau à huîtres, ouvrez-les par l'arrière en remuant de gauche à droite et de haut en bas et ensuite. Ingrédients : huître,échalote,beurre,crème fraîche épaisse,jaune d'oeuf,citron,poivre fraîchement moulu. Ouvrez et décoquillez les huîtres, filtrez l'eau rendue et réservez les coquilles inférieures.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Huîtres chaudes au jambon de Bayonne et à la crème mousseuse au piment d'Espelette. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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