Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Tomates farcies à la brandade de morue de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire tomates farcies à la brandade de morue tue avoir besoin 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tomates farcies à la brandade de morue :
- Préparer Pour la brandade de morue :
- Fournir 600 g morue salée
- Utilisation 25 c l de lait
- Utilisation 10 cl d'huile d'olive
- Préparer 3 pommes de terre
- Fournir 3 gousses d'ail non épluchées
- Fournir Pour le pesto de basilic
- Vous avez besoin 1 bouquet de basilic frais
- Vous avez besoin 3 goussse d'ail
- Vous avez besoin 100 g pignons de pin
- Vous avez besoin 4 tomates cotelées
- Utilisation 30 cl d'huile d'olive
- Fournir 100 g pignons de pin
- Vous avez besoin sel et poivre
Tomates farcies à la brandade de morue instructions :
- 3h avant de commencer, mettez la morue à dessaler dans un grand volume d'eau, et changez l'eau toutes les heures. - Lavez les tomates. Découpez le chapeau, puis creusez la chair. Retournez les tomates sur un papier absorbant. Réservez la chair de tomate récupérée. - Faites bouillir une grosse casserole d'eau, plongez les morceaux de morue, laissez cuire une vingtaine de minutes environ.
- Refroidissez sous un filet d'eau froide, puis épluchez, et émiettez la chair en veillant à bien ôter les arêtes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre, faites les cuire dans une casserole d'eau salée, dans laquelle vous mettrez une branche de thym et l'ail non épluché. Faites cuire jusqu'à ce que les dés de pomme de terre soient tendres. Egouttez et réservez
- Préparez le pesto de basilic : Dans le bol du mixer, déposez le basilic, les pignons de pin, l'ail épluché, et un peu d'huile d'olive. Mixez en versant progressivement l'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer le lait avec la moitié de l'huile. Mettez le reste de l'huile au fond d'une poêle et faites revenir les morceaux de morue écrasée. A l'aide d'un pilon mélangez bien en versant progressivement le lait. Ajoutez ensuite les dés de pomme de terre écrasés, l'ail cuit (après avoir ôté la peau), et continuez à mélangez avec le lait jusqu'à obtenir une purée souple.
- Reprenez les tomates : déposez au fond une c. à café de pesto basilic, puis quelques pignons de pin préalablement grillés. Remplissez les coques des tomates avec la brandade de morue, remettez un peu de pesto et de pignons de pin, puis recouvrez avec le chapeau des tomates. - Enfournez pour 20 minutes th 180 ° puis 10° à 150°
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tomates farcies à la brandade de morue, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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