Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Eclairs chocolat est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir eclairs chocolat en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Fournir Crème pâtissière au chocolat :
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Préparer 18 g fécule de maïs
- Préparer 6 g farine
- Vous devez vous préparer 15 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 30 cl lait
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous avez besoin pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Vous devez vous préparer 75 g d'eau
- Vous devez vous préparer 75 g lait
- Vous devez vous préparer 3 g sucre
- Fournir 3 g sel
- Préparer 65 g beurre
- Vous avez besoin 80 g farine
- Fournir 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Utilisation Fondant :
- Fournir Fondant blanc
- Vous avez besoin colorant orange
Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine. Et voilà nous y sommes au mois de Décembre!
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Le mois des fêtes, des gourmandises et des cadeaux! There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Eclairs chocolat. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
