La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran en utilisant 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran :
- Vous devez vous préparer 150 g riz
- Utilisation 1/2 oignon rose
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 200 g pleurotes
- Utilisation 1 talon de jambon
- Vous devez vous préparer 1 poignée de persil haché surgelé
- Utilisation 1 pincée de filaments de safran
- Vous devez vous préparer huile d'olive
- Fournir beurre
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer piment du Périgord
Ajoutez le riz, mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides, salez et poivrez. Mouillez avec le bouillon, d'un seul coup. Dans un plat (style cocotte au four), mêler tous les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessus : - couper le chorizo en rondelles, - émincer les blancs de poulet en dés et les oignons, - couper en lamelles. Ajoutez le riz, augmentez le feu et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran pas à pas :
- Faites cuire le riz à l'espagnol : dans une poêle faire revenir l'oignon rose et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, jusqu'a ce qu'ils soient dorés. Ajoutez alors le riz et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez alors l'eau froide à hauteur et laissez cuire à feu doux (ajouter un peu d'eau si nécessaire)
- Coupez le talon de jambon en cubes, nettoyez les champignons et coupez-les grossièrement
- Dans un peu de beurre faites revenir les champignons et le jambon, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pleurotes soient cuites
- Regroupez le riz avec les champignons et le jambon.
- Ajoutez le persil haché et le safran, mélangez.
- Servez avec un peu de parmesan
Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s'évaporer en remuant. Lorsque le vin blanc est absorbé, ajoutez une louche de bouillon. Mettez le tout dans un saladier avec le sucre, le sel et le rhum. Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez peu à peu au contenu du premier saladier et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène sans grumeaux.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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