Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Filet de bar à l'orange recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir filet de bar à l'orange en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de filet de bar à l'orange :
- Vous avez besoin 2 filets de bar entre 150 et 200 g par personnes
- Vous devez vous préparer 1 demi orange
- Vous avez besoin 1 demi citron
- Préparer 1 echalotte
- Vous avez besoin 10 cl crème fraîche
- Vous devez vous préparer 5 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin 1 cc curcuma
- Utilisation 1 cc coriandre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 cc gingembre en poudre
- Préparer 1 cc cumin en poudre
- Préparer Huile d'olive
- Préparer Sel et poivre du moulin
Filet de bar à l'orange instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le demi citron en tranches. Disposer les tranches dans un plat huilé.
- Sur les tranches de citrons disposer les filets de poissons. Saler, poivrer et mettre 2 cuillères à café de zeste d'orange. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Laisser de côté
- Pour la sauce, hacher très finement l'échalote. Mettez-la dans une casserole avec le vin blanc et les épices.
- Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce qu’il ne reste presque plus de liquide.
- Enfournez le poisson pour 15 à 18 minutes (la chair du poisson doit tout juste cesser d’être translucide).
- Dans la sauce, ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste d’orange, la crème, le jus d’une demi orange, puis mélangez, toujours sur feu doux. Laisser mijoter 10 min.
- Sortez les filets de poisson du four, disposer les dans des assiettes avec une garniture moi j'ai choisi boulgour, champignons, choux kale et céleri rave avec une feuille de salade. Pour finir napper votre poisson avec la sauce. Déguster immédiatement
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Filet de bar à l'orange, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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