La plupart des gens n’osent pas cuisiner gratin d'aubergines farcies de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gratin d'aubergines farcies! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gratin d'aubergines farcies en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gratin d'aubergines farcies :
- Vous devez vous préparer 4 à 5 aubergines
- Vous avez besoin Sauce tomate
- Fournir Fromage râpé
- Vous devez vous préparer Pour la farce :
- Préparer 1 oignon coupé
- Préparer 250 g viande hachée
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Poivre
- Fournir Paprika
- Vous avez besoin 1 tomate en purée
- Vous devez vous préparer Coriandre
- Préparer 2 c à s de concentré de tomate
- Fournir Pour la sauce béchamel :
- Vous avez besoin 2 c à s de beurre
- Préparer 2 c à s de farine
- Vous avez besoin Du lait
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Poivre
Faire revenir le tout à petit feu dans une ou deux poêles, en arrosant légèrement d'huile d'olive et remuer en permanence pour obtenir une cuisson uniforme. Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette.. Dans un plat à gratin huilé, déposez par couches successives les aubergines et la béchamel. Laver les aubergines et les tomates.
Gratin d'aubergines farcies pas à pas :
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse.
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés.
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre.
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler.
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies.
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse.
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min.
Peler les grosses tomates et les couper en tranches. Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile. Comme une envie fulgurante de gratin d'aubergines, quelle merveille que celui-ci ! J'y ai juste ajouté un peu de bœuf haché revenu avec un demi oignon rouge, de l'ail ; niveau fromage j'ai mis moins de mozzarella et pas du tout de fromage râpé. Ça baignait beaucoup dans le coulis donc peut-être que la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, voire remplacerais par des. Choumicha : Gratin d'aubergines & Aubergines farcies à la viande hachée.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gratin d'aubergines farcies, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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