La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir petits chaussons au cabillaud câpres et origan en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Fournir 250 g farine
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 10 g levure de boulanger
- Préparer 1 cuillère à soupe lait
- Fournir 1 pincée de sel
- Fournir 30 cl d eau
- Vous devez vous préparer Pour la farce :
- Utilisation 2 filets de cabillaud
- Vous avez besoin 1 oignon
- Préparer 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Préparer Sel poivre
- Vous avez besoin 1 citron
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe câpres
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d origan
- Fournir 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive
Déglacer avec le vin blanc et l'origan et faire réduire à sec. Ajouter ensuite les dés de tomates, les olives et le cabillaud coupé en petits morceaux, puis saler et poivrer. Faire chauffer le tout à feu doux en remuant assez souvent pour que la sauce soit homogène. Servir à l'assiette et disposer les filets de poisson nappés de sauce aux câpres.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan pas à pas :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Une recette de cabillaud saine et savoureuse ultra-rapide à réaliser ! Assaisonner les filets de poisson avec le sel, l'ail et le jus de citron. Disposer les filets de cabillaud dedans. Verser la crème sur le poisson et saupoudrer de parmesan. Ajouter les câpres et les asperges.
Puisque vous avez lu la recette de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
