La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Boeuf aux carottes , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire boeuf aux carottes en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de boeuf aux carottes :
- Utilisation 1 Kg viande (paleron, gite, ou joues de boeuf)
- Vous devez vous préparer 1,5 Kgs de carottes
- Utilisation 1 oignon
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin 30 cl vin blanc
- Vous avez besoin 2 C à café de concentré de tomates
- Vous devez vous préparer beurre
- Fournir 1 bouillon cube
- Vous devez vous préparer Thym, laurier
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
Stew beef would be traditional and may be substituted, but the short ribs give it an additional unctuousness from their. Here in France, boeuf aux carottes is not only a popular way to soften up tougher cuts of beef, it's also a slang term that refers to the police who investigate the police, the IGS, or Inspection Générale des Services. There are several popular explanations for this term, one being that the IGS allow the police they are investigating to simmer for a long time during investigation. Ajouter la viande dans la cocotte, y verser le bouillon, le concentré de tomates, les carottes épluchées et coupées en tronçons, l'ail et les herbes.
Boeuf aux carottes pas à pas :
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail émincé, ajouter la viande et la faire dorer 5-10 minutes.
- Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomate. Emietter le bouillon et ajouter 500ml d'eau, et sel et poivre et thym et laurier.
- Peler les carottes et couper les en fines rondelles, les ajouter dans la cocotte et laisser cuire à feu très doux pendant 3-4 heures.
Faites revenir le boeuf (un morceau à braiser : gîte ou paleron) sur toutes ses faces. Il faut chercher la coloration de la viande. Verser le bouillon de boeuf dans la cocotte. Ajouter les cubes de boeuf réservés, les épices, la pâte de tomates et les légumes. Unusual in its use of white wine with red meat, this bistro basic is a specialty at Chez Clovis.
Prenez ces Boeuf aux carottes idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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