La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir kartoffel-käse-klössen & goulasch en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de kartoffel-käse-klössen & goulasch :
- Vous avez besoin Pour les klössen :
- Préparer 1 kg pommes de terre
- Vous avez besoin 70 gr maïzena
- Préparer 50 gr beurre fondu
- Vous avez besoin muscade
- Préparer sel et poivre
- Préparer persil
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir Bergkäse (ou comté) rapé
- Préparer Pour la goulasch :
- Vous devez vous préparer 1 kg viande : joue de boeuf, échine de porc ou paleron…
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Préparer 1 petit potimarron
- Préparer 1 belle noix de beurre + 1 peu d'huile
- Préparer 20 gr paprika doux en poudre
- Vous devez vous préparer 50 cl bouillon de viande corsé (tablette ou poudre à diluer)
- Utilisation 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Vous devez vous préparer 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- Préparer 1 feuille de laurier
Alle Infos hier! mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir. Séchez la bien avec du sopalin. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.
Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch instructions :
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- la Goulasch : - - - Coupez la viande en cubes (si nécessaire parez les joues). Séchez la bien avec du sopalin.Emincez l'oignon. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir.Préparez le bouillon. Il doit être bien chaud.
- Quand la viande a bruni avec l'oignon, ajoutez le vinaigre, le concentré de tomates, le laurier, le bouillon. Mélangez puis dés que l'ébullition commence, baissez à feu doux et laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. - - - Commencez à préparer les quenelles (voir recette plus bas, je termine de vous raconter la recette de la goulasch)
- Après une heure de cuisson, lavez, coupez le potimarron, enlevez les graines et débitez en cubes. Ajoutez le à la viande. Mélangez. Et laissez cuire 30mn.
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- les Klössen : - - - Lavez les pommes de terre et portez -les à ébulltion dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, pelez-les encore chaudes puis laissez les "dampfen", c'est-à-dire laisser sortir la vapeur car elles sont fumantes. Pendant 15mn. - - - Ecrasez-les au presse -purée. Ajoutez le beurre fondu, la maïzena, muscade, poivre, persil haché, les jaunes d'oeufs. Gouttez et salez à votre convenance.
- Formez un gros boudin et coupez-les en tranches que vous pouvez rouler entre vos mains en boulettes (ou pas). Vous obtenez une vingtaine de boules. - - - Dans une grande marmite d'eau salée bouillante que vous enlevez du feu, posez les boulettes pendant 8mn. Elles vont d'abord tomber au fond puis remonter; Il faut que l'eau ait été vraiment bien bouillante. Puis égouttez -les.
- Finalisation : - - Posez les klössen égouttés sur la goulasch. Ajoutez le fromage rapé et passez environ 20 à 25 mn (tout en surveillant) sous le grill du four. Dégustez !
You can have. mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage. Voici un bon plat hivernal typique d'Autriche ou de Bavière : une goulasch de viande et potimarron accompagnée de Klössen (ou quenelles) de pommes de terre au fromage. La recette par Au Cochon Heureux. Raviolis maison sauce crèmeuse au persil.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
