La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Paella fruits de mer et poisson , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire paella fruits de mer et poisson en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de paella fruits de mer et poisson :
- Vous avez besoin 600 g riz long
- Vous avez besoin 24 moules
- Fournir 1 bouquet de persil
- Utilisation 450 g filet de loup
- Vous avez besoin 1.5 litre bouillon de poisson (fait maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 24 gambas
- Préparer 6 cuillères à soupe d huile d olive
- Utilisation 450 g calamars
- Utilisation 5 tomates
- Préparer 4 brins de safran
- Fournir 2 gousses d ail
- Vous avez besoin 1 oignon
- Préparer 1 poivron rouge corne
- Fournir Sel poivre
- Préparer 1 citron
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 1 branche de thym
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café curcuma
- Vous avez besoin 100 g petits pois surgelés
Paella fruits de mer et poisson instructions :
- Éplucher l ail l écraser grossièrement éplucher l oignon le hacher ébouillanter les tomates les éplucher puis les couper en morceaux laver le poivron l épépiner le couper en lanières hacher le persil mélanger l ail,l oignon le persil le poivron et les tomates
- Presser le citron décortiquer les gambas couper le loup en morceaux et les calamars en anneaux les mélanger arroser de jus de citron saler poivrer mettre au frais décongeler les petits pois
- Faire chauffer un peu d eau dans une grande casserole ajouter le laurier et le thym poivrer porter à ébullition gratter les moules les mettre dans la casserole des qu elles sont toutes ouvertes les égoutter et les décortiquer les garder au chaud faire blanchir 5 minutes les calamars dans de l eau bouillante afin qu ils restent tendres
- Faire chauffer dans une sauteuse 3 cuillères d huile d olive ajouter les calamars le loup et les gambas laisser mijoter 5 minutes ajouter les tomates et deux brins de safran bien mélanger ajouter le curcuma mélanger ajouter les poivrons bien mélanger laisser mijoter 10 minutes puis garder au chaud avec couvercle
- Faire chauffer dans la poêle à paella le restant d huile d olive ajouter l ail et l oignon puis le riz mélanger jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le restant du safran et 1/2 litre de bouillon laisser cuire à petits bouillons dès que le bouillon est absorbé en rajouter jusqu’à épuisement de celui ci
- Mélanger les fruits de mer et leur sauce aux légumes avec le riz ajouter les petits pois les moules et le persil poivrer saler si nécessaire c est prêt ! Bon appétit 😋
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Paella fruits de mer et poisson, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Paella fruits de mer et poisson recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
