La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Blanquette de veau de ma maman recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir blanquette de veau de ma maman en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de blanquette de veau de ma maman :
- Fournir 1500 de viande de veau pour blanquette coupée de dés pas trop petits
- Utilisation 1 oignon
- Vous devez vous préparer 4 clous de girofle
- Vous avez besoin 1 à 2 carottes
- Préparer 1 beau bouquet garni
- Vous avez besoin 30 gr beurre
- Préparer 20 gr farine
- Fournir champignons de paris (en option) moi j aime beaucoup donc j en mets
- Vous avez besoin le jus d un demi citron
- Vous devez vous préparer 1 ou 2 œufs
Je vous livre ici toutes les bases de la recette de ma famille, celle de ma grand-maman. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud. "La recette de la blanquette de veau de ma maman, c'est presque une histoire de famille. Ma grand-mère, comme bien des femmes de cette époque, avait connu les privations de la guerre.
Blanquette de veau de ma maman instructions :
- Faire un court bouillon avec un bel oignon piqué de 2 clous de Girofle 1 carotte 1 beau bouquet garni sel poivre le faire prendre une bonne ébullition, le passer au tamis
- Ajouter la viande dans le jus obtenu et laisser cuire au 2/3 de sa cuisson
- Dans un faitout mettre du beurre puis de la farine pour faire un roux et mouiller avec le jus repassé au tamis (sans la viande)
- Lorsque la sauce est faite ajouter la viande (on peu si on désire mettre quelques champignons de paris émincés) Laisser cuire 1/3 de temps puis ajouter le jus d 'un demi citron. rectifier l assaisonnement
- Faire une sauce avec un peu de préparation dans laquelle à cuit la viande et un jaune d œuf et la mettre au dernier moment puis cuire 2 minutes pour cuire l'œuf,
- Servir avec une couronne de riz ou j aime bien aussi avec des pdt vapeur
Elle abordait la cuisine de manière économique plus que gustative. Aussi, cuisait-elle la blanquette à l'eau (hérésie !). Maman m'a souvent raconté que c'était tellement mauvais qu'elle. Pelez la carotte, l'ail, les échalotes et l'oignon. Coupez les blancs de poireaux en quatre dans le sens de la longueur puis détaillez les en petits morceaux.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Blanquette de veau de ma maman recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau de ma maman recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
