La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bavette de veau à la crème de chèvre , nous J’espère que vous aimez.
À cuire bavette de veau à la crème de chèvre tue seul besion 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bavette de veau à la crème de chèvre :
- Vous avez besoin 2 bavettes de veau
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 50 g fromage frais de chèvre
- Vous avez besoin 2 cuillères de crème fraîche
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Vous avez besoin sel et poivre
Flambez au Cognac, débarrassez les bavettes, ajoutez le fond de veau brun, laissez réduire de moitié puis ajoutez la crème. Saler et poivrer la bavette des deux côtés. Chauffer fortement une grande poêle, sans matière grasse. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer.
Bavette de veau à la crème de chèvre pas à pas :
- Dans une poêle, hors du feu mettre le beurre, l'échalote émincée et la viande, puis mettre à feu moyen (sinon la viande va se raidir et durcir) et laissez cuire 4 minutes sur le premier coté.
- Retourner la viande, et déposer du chaque portion un morceau de fromage frais. mettre un couvercle et laisser cuire encore 5 minutes.
- Retirer la viande et la mettre sur une assiette chaude.
- Ajouter la crème dans la poêle et laisser épaissir quelques minutes.
- Recouvrir la viande de crème, parsemer de persil haché et servir avec des légumes…
Ajoutez la moitié du fromage de chèvre coupé en dés et faites chauffer doucement tout en mélangeant. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites suer l'échalote pelée et émincée. Mixez le chèvre avec la crème, du poivre et de l'estragon. Plongez les tomates quelques secondes dans de l'eau bouillante. Bon à savoir, dla bavette de veau, c'est toujours assez mince même à la boucherie.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Bavette de veau à la crème de chèvre. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bavette de veau à la crème de chèvre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
