La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner filet mignon de porc séché au piment d'espelette par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire filet mignon de porc séché au piment d'espelette en utilisant 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au piment d'espelette :
- Utilisation 1 filet mignon d'environ 600 g
- Fournir 1 sac d'un kilo de gros sel
- Utilisation 100 g piment d'Espelette
Rincez le filet mignon sous l'eau, séchez-le bien et enrobez-le d'un mélange composé du poivre et du piment d'Espelette. Bien frotter le filet pour retirer tout le sel sur le filet mignon (avec un sopalain humide). Saupoudrer le filet de piment (sur l'ensemble) puis rouler le filet dans les herbes de provences. Filet mignon de coche séché au piment d'Espelette à déguster coupé très fin en apéritif ou en salade "du terroir".
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette instructions :
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Ce filet mignon séché est doux et ne pique pas, il est adapté à tous les goûts. Filet mignon de porc séché et assaisonné au piment d'Espelette. Conseil dégustation : Se mange froid tranché en tapas, à l'apéritif ou dans un plateau de charcuterie. Chaud dans une omelette ou pour accompagné une raclette. L'ensemble de nos produits, à l'exception du saucisson, est envoyé sous-vide.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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