La plupart des gens ont abandonné kare-pan à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de kare-pan! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire kare-pan tue seul besion 18 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kare-pan :
- Vous avez besoin 200 g farine
- Préparer 1 c.à.s de sucre
- Vous devez vous préparer 1/2 c.à.c de sel
- Utilisation 1 c.à.c de levure
- Vous devez vous préparer 30 g œuf
- Fournir 90 ml d'eau tiède
- Préparer 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 250 g viande hachée
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous devez vous préparer 50 g poivron
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 5 g gingembre
- Utilisation 2.5 c.à.s de curry en poudre
- Vous avez besoin 1 c.à.s de farine
- Utilisation 70 g ketchup
- Vous devez vous préparer 80 ml d'eau
- Fournir 1 tasse chapelures
- Préparer huile de friture
Curry bread is a popular dish in Japan. This was my first time making or eating curry bread. This was also only my second time deep frying. I was a bit worried about the deep frying but it turned out ok.
Kare-pan pas à pas :
- Dans un bol évasé, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Verser le mélange œuf/eau tiède, puis pétrir la pâte pendant 5min.
- Ajouter le beurre pommade et l'incorporer le à la pâte.
- Lorsqu'on obtient une pâte souple, façonner-la en boule et la remettre dans un bol huilé. Recouvrez le bol avec film-alimentaire, faire fermenter pendant environ 1heure.(jusqu'à ce que la pâte double de volume)
- Hacher l'oignon, le poivron,l'ail et le gingembre.
- Chauffer la poêle, puis mettre l'huile,le gingembre et l'ail haché.
- Une fois l'huile est parfumée, mettre l'oignon et rissoler à feu modéré.
- Ajouter le poivron et la viande hachée. Faire bien cuire la préparation.
- Ajouter le curry et la farine, puis mélanger. Enfin, ajouter le ketchup et l'eau. Faire sauter jusqu'à obtention d'une consistance épaisse.
- Saler et poivrer, puis retirer la poêle du feu. Mettre la préparation dans un plateau pour la refroidir.
- Rabattre la pâte pour la dégazer, puis couper-la en portion d'environ 45g chacune.
- Former des boules et les disposer sur une plaque. Laisser reposer sous un film-alimentaire pendant 15min.
- Diviser la garniture en portion d'environ 50g.
- Étendre la pâte en cercle, mettre une portion de la garniture et enrober la soigneusement dans la pâte. Faites attention à bien coller les bords pour former comme un ballon ovale.
- Recouvrez-les d'œuf battu et de chapelure.
- Disposer sur une plaque et laisser lever pendant 30min.
- Chauffer l'huile à 170℃ puis faites frire les pains pendant 3 à 4 min environ.
Kare Pan, aka Japanese curry bread, is filled with a delicious savory curry filling, covered by soft fluffy bread, and coated with crispy panko. It's one of the most common pastries seen in many Japanese bakeries and "conbini" which means convenience stores. If you love Japanese curry, then you'll absolutely love this. With flavorful Japanese-style curry and cheese stuffed between two crisp, buttery slices of shokupan (Japanese sandwich bread), it's easier to make and tastes better than the original! There's a whole category of breads in Japan called okazu pan.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Kare-pan, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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