La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner sauce chasseur de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de sauce chasseur! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir sauce chasseur en utilisant 5 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sauce chasseur :
- Utilisation 100 à 150g de champignons émincés
- Vous avez besoin 100 ml vin blanc
- Vous devez vous préparer 400 ml fond brun de veau
- Utilisation 1 échalotte ciselée
- Utilisation 1 petite botte de persil hachée
Sauce Chasseur is the perfect sauce to serve with wild game including rabbit, venison, and wild fowl but is also great on beef, pork or chicken. Chasseur is the French word for "hunter" and thus where it received its name, Hunter's Sauce. Chasseur Sauce History "Chasseur" means "hunter" in French, and this classic sauce traditionally made with wild mushrooms is a tribute to the mushroom hunter, as well as the perfect complement for wild game. Its deep, savory flavor, accented with tomato, white wine, brandy, and fresh herbs also makes it just the right sauce for sautéed chicken, or any roast poultry.
Sauce chasseur pas à pas :
- Dans une casserole verser le vin blanc et mettre les champignons émincés et l'échalote ciselée. Cuire jusqu'à la réduction à sec du vin blanc.
- Verser le fond brun de veau et réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse. Ajouter le persil haché.
- Utiliser la sauce immédiatement ou la maintenir au chaud (+63°C) au bain-marie sans ébullition. Déguster :=)
Strain sauce; discard vegetables and return sauce to same skillet. Melt butter in a heavy saucepan. Add shallots and mushrooms, saute until butter is absorbed. Sauce Chasseur is classically thickened with a rich demi-glace, but this version uses cream which allows the flavors of the herbs, tomatoes, and acidic wine to come through. Chasseur sauce has been in the chef's recipe box for a long, long time.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Sauce chasseur, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Sauce chasseur recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
