Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tartes fines aux pommes est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire tartes fines aux pommes en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartes fines aux pommes :
- Vous avez besoin Pour la pâte feuilletée express :
- Vous avez besoin 250 g farine T45
- Utilisation 125 g d'eau
- Vous avez besoin 5 g sel
- Fournir 200 g beurre froid
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière :
- Fournir 250 g lait
- Préparer 50 g sucre semoule
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Fournir 20 g maizena
- Fournir QS lait
- Vous devez vous préparer extrait de vanille
- Préparer Pour la garniture :
- Fournir QS pommes
- Préparer QS sucre candi réduit en grains fins (mixé)
- Fournir Pour la finition :
- Préparer Sirop (100g de sucre, 30g d'eau) cuit à 106°C
Get your team aligned with all the tools you need on one secure, reliable video platform. Cette tarte fine aux pommes est faite sur la base d'une pâte feuilletée. Des recettes de tartes fines aux pommes préconisent une pâte sablée ou une même pâte brisée. Je trouve que la pâte feuilletée est la plus adaptée à ce dessert que l'on souhaite léger et croustillant.
Tartes fines aux pommes pas à pas :
- Réaliser une pâte feuilletée express (cf ma recette pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express
- Réaliser une crème pâtissière (cf ma recette de crème pâtissière pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11563576-creme-patissiere Vous pouvez la réaliser pendant le premier repos de la pâte feuilletée express.
- Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte feuilletée sous une épaisseur de 3-4 mm. Découper à l'emporte pièce des cercles de 10 cm (ou de taille que vous voulez). Superposer les rognures de pâte et les abaisser (sans casser le feuilletage) et détailler d'autres cercles. Poser ces cercles de feuilletage sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Piquer ces cercles à la fourchette (ou au pique-vite) et les retourner.
- Recouvrir les cercles de pâte feuilletée avec une fine couche de crème pâtissière. Eplucher et tailler en fine tranche les pommes. Recouvrir les tartes avec les tranches de pommes. Dorer les tartes au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre candi (réduit en grains fins si possible). Enfourner 20 min à 180°C.
- Préparer le sirop (facultatif) : Verser le sucre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il atteint les 106°C. Faire refroidir les tartes sur grille et les badigeonner de sirop (on peut aussi utiliser du nappage neutre). Déguster :=)
This easy to make Tarte aux Pommes is a classic of the French Kitchen and is an apple tart loved around the world, not just France. Brush the melted apricot jelly over the warm apples and serve the tart at room temperature. Notes on a Classic Tarte Aux Pommes. Try our delicious tartes fines aux pommes with caramel ice cream recipe plus other recipes from Red Online. Tartes fines aux pommes with caramel ice cream.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tartes fines aux pommes recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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