La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) tue avoir besoin 3 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) :
- Vous avez besoin 270 g blanc d’œuf (environ 8 moyens) à peser !
- Fournir 205 g sucre en poudre
- Utilisation 375 g beurre doux pommade
Et ça y est, j'ai trouvé le top ! La crème au beurre à la meringue suisse! J'avais déjà testé cette recette mais je n'étais pas entièrement satisfaite, alors je l'avais un peu mise de côté. La fameuse crème au beurre à la meringue suisse… celle-là même qui a réussi à convertir les plus réticents.
Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) instructions :
- Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œuf et le sucre. Mettre le tout au bain marie. Mélanger au fouet à la main afin de les faire mousser. Lorsque le sucre est complément dissous et les blancs chauds mais pas brûlants (on doit pouvoir mettre le doigt dedans), versez les dans le cuve du robot.
- Battre à pleine vitesse jusqu’à ce qu’ils forment une belle meringue bien ferme lisse et brillante. La meringue doit être légèrement tiède.
- Ajoutez le beurre pommade un à un coupé en petits cubes tout en laissant le robot mélanger.
- Puis battre à pleine vitesse pendant plusieurs minutes. Si jamais elle devient granuleuse pas de panique ! Continuer à battre elle deviendra onctueuse !
- A utiliser immédiatement.
Elle est surprenante de légèreté, de douceur et de stabilité (une fois réussie hein). Le principe de cette crème est de faire fondre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète des grains de sucre. Raclez les parois du bol puis incorporez l'arôme barbapapa et mélangez. Divisez la crème au beurre en deux et colorer une partie en rose et l'autre en bleu (commencez par deux gouttes puis rajoutez-en suivant l'intensité désirée) mélangez doucement pour ne pas incorporer trop d'air. Perso, je suis plus branché « ganaches » mais la garniture de base en cake design est la crème au beurre à la meringue suisse, et bien que la recette.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS). Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
