La plupart des gens n’osent pas cuisiner tartelettes gourmandes à la framboise de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tartelettes gourmandes à la framboise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire tartelettes gourmandes à la framboise en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes gourmandes à la framboise :
- Utilisation 1 pâte sablée (voir ma recette de tarte aux pommes caramélisées)
- Fournir Caramel au beurre salé
- Fournir 3 œufs
- Utilisation 150 g chocolat noir
- Vous avez besoin 45 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Fournir Framboises
- Vous devez vous préparer Sucre glace + Décors en chocolat
Le résultat est sublime et pour mouler la tartelette, j'ai utilisé un moule à tarte en silicone trop sympa. Et puis, de la confiture de framboises que j'ai tamisée afin de retirer ses graines et obtenir une texture lisse. Elle sera ensuite cuite à feu moyen pour l'épaissir légèrement et l'utiliser. Bonjours à toutes et à tous.
Tartelettes gourmandes à la framboise instructions :
- Habiller de pâte sablée des moules à tartelette préalablement beurrés et farinés. Piquer les fonds de tarte à la fourchette et recouvrir de billes de céramique pour éviter la formation de boursouflures pendant la cuisson. Enfourner à 200°C pendant 15min, les fonds de tarte doivent être dorés. Démouler et laisser refroidir complètement (je les fais la veille).
- Étaler, en une fine couche, un peu de caramel au beurre salé sur chaque fond de tarte. Réserver au frigo.
- Pendant ce temps, préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie. En attendant, séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Mélanger le sucre aux jaunes et bien fouetter pour que le sucre fonde complètement et que le mélange soit mousseux. Y verser le chocolat fondu et mélanger.
- Monter les blancs en neige bien fermes, avec la pincée de sel. Incorporer progressivement les blancs à la préparation au chocolat, en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois et en effectuant de doux mouvements du fond du récipient vers la surface. Remplir de mousse au chocolat les fonds de tarte jusqu’au bord. Réserver au frigo pendant 30 à 45min, pour que la mousse commence juste à prendre.
- Une fois ce temps écoulé, disposer délicatement les framboises sur la mousse. Remettre au frigo plusieurs heures afin que la mousse soit bien ferme.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et apposer les décors en chocolat. Déguster!
Voici mes jolies tartelettes à la confiture de framboise! Pour varier les plaisirs, les tartelettes aux framboises se déclinent à volonté soit meringuées, savamment associées avec du chocolat blanc ou de la crème pâtissière, des amandes ou du citron. Pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Beurrez des moules à tartelettes. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des empreintes de la taille des moules. Posez ensuite dans les moules à tartelettes beurrés.
Puisque vous avez lu la recette de Tartelettes gourmandes à la framboise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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