Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Mon p'tit repas express, typique Réunionnais est peut-être parfaite pour vous.
À faire mon p'tit repas express, typique réunionnais tue avoir besoin 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mon p'tit repas express, typique réunionnais :
- Vous devez vous préparer 1 reste de riz cuit de la veille
- Utilisation oeufs
- Fournir surimi
- Vous devez vous préparer sel
- Fournir huile
- Préparer rougail dakatine : approximative pour 6 personnes, ou peut être 4 :P, ou moins, lol, on peut faire plus et le conserver au frigo pour 2 à 3 jours
- Utilisation 2 petites tomates allongées bien mures, ou des tomates concassées en conserve
- Préparer 2 cuillères à soupe DAKATINE (pâte arachide)
- Vous devez vous préparer petit piments verts ou rouges, on peut le faire s/piment
- Fournir 1/2 cuillère à café sel
- Utilisation 1 oignon coupé finement ou en lamelles
- Fournir gingembre ou combava (facultatif)
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou arachide (pas obliger) dans la DAKATINE il y a déjà
C'est LE goûter des réunionnais, un goût très particulier, qui ne ressemble à rien d'autre… Très très blanc et une petit croûte plus brune sur le dessus. Ce bonbon typique de chez nous est fait à partir d'une fécule particulière, l'Arrow Root, celle du rizhome de la Marant… Vous pouvez commander à emporter Bellevigny - Passez une soirée avec nous sur le thème de la cuisine française ou variée et découvrez ses diverses facettes. Profitez du soleil sur notre terrasse privée.
Mon p'tit repas express, typique Réunionnais instructions :
- Pour le riz frit: Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile, puis les œufs battus en omelette, saler poivrer, puis les touiller grossièrement, couper le surimi grossièrement, ajouter au œufs, ajouter ensuite le riz cuit, bien remuer le tout ensemble, ajouter aussi des oignons verts ciselés, voilà, tout simplement
- ROUGAIL DAKATINE est une recette traditionnelle de la RÉUNION, j'ai préparé cette recette…..AU MICRO-ONDES, Plat fait maison Très facile, temps 5 min, simple, rapide, facile à faire et trop bon ! En accompagnement d'un carry, un riz cantonnais ou bien en sandwich, en apéritif sur des toasts, moi mi manges à la ptite cuillère :P Personnellement depuis un bon moment je le fais au micro-ondes, c'est rapide 3 où 4 mn suffisent, je le trouves aussi meilleur que "roussir à la marmite"
- Après on peut faire aussi comme la tradition, griller les tomates sur de la braise, mais bon! au micro-onde aussi c'est excellent ;)
- Mixer ou piler le piment, couper l'oignon finement ou grossièrement, (perso je mélange les deux), couper les tomates - Dans un bol, ajouter le piment, le sel, l'oignon émincé, la pâte d'arachide, puis ajouter par dessus les tomates, et si vous voulez l'huile(mais pas obligatoire) - Ensuite placer le bol au micro-ondes pendant 3 à 4 mn, (tout dépends la quantité de votre recette) - si vous n'avez pas de micro-ondes, pas de panique, faire pocher les tomates pendant 5 à 8 mn
- Enlever la peau et ajouter à la préparation, on peut aussi griller les tomates, c'est excellent - Retirer votre bol du micro-ondes, (attention c'est chaud), ensuite bien remuer le tout, bien délayer le rougail, au cas où votre rougail est trop compact ajouter un tout petit d'eau pour le rendre légèrement crémeux - voilà, mon rougail est prêt, vérifier l’assaisonnement et servir soit chaud ou froid
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Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Mon p'tit repas express, typique Réunionnais, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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