Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Sauté de porc confit à l'orange est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire sauté de porc confit à l'orange tue avoir besoin 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de sauté de porc confit à l'orange :
- Fournir 500 g sauté de porc coupé dans l'échine
- Fournir 1 orange bio
- Utilisation 40 cl vin blanc
- Vous devez vous préparer 40 cl bouillon
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Préparer 1 bon morceau de gingembre
- Vous devez vous préparer 1 clou de girofle
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café paprika doux
- Fournir 1 branche de thym
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard
- Fournir 500 g carottes
- Fournir 1 filet d'huile d'olive
- Vous avez besoin sel et poivre
Le sauté de porc est un plat particulièrement prisé car il a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance. Etant donné le temps de cuisson relativement long, on privilégiera généralement les morceaux charnus du porc comme l'échine car elle est plus tendre et moêlleuse, la rouelle ou encore l'épaule. Le confit de porc peut aussi tenir lieu de plat principal, simplement cuit dans son gras. Il se déguste alors accompagné de pommes de terre sautées ou de petits légumes.
Sauté de porc confit à l'orange pas à pas :
- Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez-la
- Épluchez l'oignon et l'ail, puis hachez les grossièrement, faites de même avec le gingembre
- Faites revenir le sauté de porc dans la graisse de canard dans une cocotte jusqu'à ce que la viande soit bien colorée, ajoutez l'oignon et l'ail et faire revenir encore pendant 5 bonnes minutes
- Ajoutez le jus d'orange, le vin blanc, le bouillon et tous les épices. Portez à ébullition, mettez un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter 2h30
- 1h avant la fin de la cuisson épluchez les carottes et coupez les en frites, déposez les dans un plat à four.
- Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez, faites cuire à 200° pendant 30 à 40 minutes (en fonction du four)
- Une fois cuites ajoutez les carottes roties au four dans la cocotte et laissez encore mijoter
- Servez directement ou accompagné de riz
Le confit de porc s'accommode aussi de saveurs originales ou plus exotiques. Suivant vos goûts, osez les agrumes ou le miel pour un délicieux sucré/salé. C'est un rôti de porc 'confit' que l'on apprécie froid lorsque l'on reçoit des amis à l'improviste, avec une bonne salade au croûtons aillés. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Comment conserver des herbes fraîches ? Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Sauté de porc confit à l'orange, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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