Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Krustenbraten- Rôti à la bavaroise est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire krustenbraten- rôti à la bavaroise tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de krustenbraten- rôti à la bavaroise :
- Préparer Temps de cuisson : 3h
- Vous devez vous préparer Temps de préparation : 15mn
- Préparer Ingrédients pour 4 personnes :
- Préparer 1 morceau d'échine de porc avec sa peau
- Fournir quelques carottes
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon
- Utilisation 75 cl bière brune
- Utilisation 20 cl bouillon de légumes (en cube ou poudre) environ
- Utilisation paprika
- Utilisation cumin en poudre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe miel
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Fournir 2 cuillères à soupe d'huile
Rôti de porc à la bavaroise. Au Cochon Heureux - Une recette typiquement bavaroise que l'on sert à l'Oktoberfest mais aussi les dimanches et pour les fêtes de famille; Cuisson lente à la bière pour la tendreté et on garde la peau qui devient croustillante avec le miel. Y faire griller le rôti de porc sur toutes ses faces. La sauce doit s'épaissir un peu.
Krustenbraten- Rôti à la bavaroise instructions :
- Coupez la peau à l'aide d'un scalpel ou d'un couteau trsè tranchant en la quadrillant dans les deux sens. Comme un damier. A environ 3 cm d'écart. - - - Mélangez le paprika, le cumin et le poivre avec l'huile. Surtout ne salez pas si vous faites mariner la viande. Mélangez puis enduisez la viande que vous poserez dans un plat à four, face avec peau sur le dessus.
- Vous pouvez maintenant soit la faire cuire de suite, soit la réserver au frais une nuit. Avant de la cuire, laissez la une heure à température ambiante. Allumez le four à 150° chaleur tournante et enfournez le plat avec 10 cl de bouillon de légumes. - - - Au bout d'une heure de cuisson arrosez avec le reste de bouillon et 25 cl de bière. Arrosez à nouveau.
- Puis émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Au bout d'une heure trente de cuisson, posez les légumes autour de la viande et arrosez. - - - Il reste une heure 30 encore à cuire….toutes les 30mn arrosez avec le jus du fond du plat. Trente minutes avant la fin, donc au bout de 2h30, prenez un peu de bouillon, mélangez le avec du miel et enduisez la croute. Enfournez encore 30mn.
- Puis sortez le plat et coupez des tranches….servez avec les légumes et des patates ou ce que vous aimez…
Salez et poivrez le rôti et mettez-le dans un plat. Coupez la baguette en morceaux et mettez-la dans un saladier. Les disposer dans un plat à rôtir. Le schweinshaxe (jarret de porc) est un des plats les plus populaires d'Allemagne, surtout de Berlin. Si vous souhaitez une recette encore plus authentique, servez le jarret avec de la choucroute, comme en Alsace, terre d'origine de ce plat.
Puisque vous avez lu la recette de Krustenbraten- Rôti à la bavaroise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Krustenbraten- Rôti à la bavaroise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
