La plupart des gens n’osent pas cuisiner joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :
- Préparer 1,5 kg joue de boeuf
- Vous avez besoin 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Vous avez besoin 75 cl vin rouge corsé
- Préparer 30 cl d'eau
- Préparer 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Vous avez besoin 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Préparer 1 branche de céleri
- Utilisation 3 carottes
- Fournir 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 c. à café muscade en poudre
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Utilisation sel et poivre
La recette par Simple & Gourmand. Coupez grossièrement les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le poireau. Faites colorer cette garniture aromatique dans une poêle, puis ajoutez-la aux joues de bœuf. Mouillez avec le vin rouge de votre choix. Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper grossièrement.
Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts instructions :
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Coupez la joue de bœuf en gros morceaux. Épluchez et coupez les carottes en dés. Mettez la viande, les dés de carottes, le romarin dans un saladier et arrosez avec le vin rouge. Dans une cocotte, faites revenir les joues de bœuf dans un filet d'huile sur toutes les faces, salez et poivrez. Epluchez et coupez les carottes et les oignons en cubes. Ajoutez-les dans la cocotte avec les gousses d'ail puis versez le vin et le fond de veau.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
