Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche mascarpone et pépites de chocolat recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire brioche mascarpone et pépites de chocolat en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brioche mascarpone et pépites de chocolat :
- Fournir 500 g farine
- Vous devez vous préparer 20 g levure boulangère fraîche
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 100 ml lait tiède
- Utilisation 2 œufs + 1 jaune
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer Pépites de chocolat (j 'ai pas pesé… à la gourmandise…)
Je fais la brioche avec des pépites de chocolat. Ces tranches de brioches réconfortantes font un excellent petit-déjeuner du. De la brioche, celle-ci je la fais régulièrement. La brioche au mascarpone est quasiment IN-RA-TABLE !
Brioche mascarpone et pépites de chocolat pas à pas :
- La pâte avec Thermomix® : - - Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients et pétrir 7 minutes.
- La pâte SANS Thermomix® : - - Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1. - - Au bout de 15 minutes donner un coup de vitesse maximum pendant 30 secondes. La pâte doit être souple, lisse, élastique et doit se décoller complètement de la paroi du bol.
- Ensuite… - - Filmer et laisser pousser 2 heures au moins dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air.
- Quand la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné et la dégazer. Pétrir encore à la main quelques minutes, 3 à 5 minutes de pétrissage manuel suffisent. - - Incorporer les pépites de chocolat à ce moment en pétrissant la pâte de manière à bien le enfermer.
- Chemiser un moule à cake, assez large, de papier sulfurisé.
- Couper la pâte en 3 parts égales. Faire 3 grands boudins de pâte, pour réaliser une brioche tressée. déposer délicatement la brioche tressée dans le moule, couvrir et laisser encore gonfler 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser 300 ml d'eau bouillante dans le lèche frittes qui sera posé en bas du four, ou à défaut une coupelle remplie d'eau. - - Battre le jaune d’œuf dans un petit bol et badigeonner le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau. - - Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. La brioche doit être dorée et bien gonflée.
- Astuce : Remplacer les pépites de chocolat par des pralines concassées, des raisins secs (préalablement trempés dans un mélange eau + eau de fleur d'oranger).
Je fais la brioche avec des pépites de chocolat. Ces tranches de brioches réconfortantes font un excellent petit-déjeuner du Dimanche (ou des autres jours 😉). - Au bip de la machine, ajouter le beurre et les pépites de chocolat dans la cuve. - A la fin du programme, façonner la brioche. Ajouter les autres ingrédients dans le : la farine, les oeufs, le mascarpone, le sucre et le sel. A la dernière minute, mettre le gobelet de pépites par le couvercle. Les étaler, une à une, et les garnir de pépites de chocolat.
Prenez ces idées de recettes Brioche mascarpone et pépites de chocolat et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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