Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir crêpes au matcha et crème mascarpone au saké en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crêpes au matcha et crème mascarpone au saké :
- Préparer Pour les crêpes :
- Vous avez besoin 200 g farine
- Utilisation 1 c à s de matcha en poudre
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre(ou miel ou sirop d'érable)
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin de l'eau
- Vous avez besoin Pour la crème mascarpone:
- Utilisation 1 petit pot de 250g de mascarpone
- Fournir 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 gros oeufs
- Préparer 1/2 verre de saké
A ébullition, ajouter la semoule en pluie et tourner avec une cuillère en bois pour sécher la pâte. Placez une crêpe sur un plateau, puis étalez uniformément une couche de crème au mascarpone. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème. Saupoudrez de thé matcha et dégustez avec la crème anglaise.
Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké pas à pas :
- Pour les crêpes : mélanger la farine + le matcha + le sucre + les oeufs. Ajouter le beurre fondu. Fouetter et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte plutôt liquide.
- Pour la crème : fouetter les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre pour les rendre mousseux. Ajouter le mascarpone et continuer de fouetter. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter le Saké en dernier et bien mélanger.
- Faire cuire les crêpes, garnir avec de la crème mascarpone, décorer avec de la poudre de matcha (pas trop car c'est amer) et dégustez !
Qu'est ce que le Matcha ? Le matcha (抹茶) est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé dans les pâtisseries japonaises. Séparer les blancs des jaunes puis mélanger le mascarpone et les jaunes dans un saladier. Incorporer la crème de marrons jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Maintenant que vous avez revu la recette de Crêpes au Matcha et crème mascarpone au Saké, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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