La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Coques à l'Alentejana , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire coques à l'alentejana en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de coques à l'alentejana :
- Fournir 600 gr coques
- Utilisation 10 cl huile d'olive
- Préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 200 g tomates bien mûres
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café paprika
- Utilisation 1 cuillère à soupe coriandre
- Préparer 1 oignon blanc
- Utilisation 1 petit verre de vin blanc
- Fournir Patates sautées en cube
- Vous avez besoin Sel
- Préparer Poivre
C'est un plat aussi succulent qu'original, car il est composé de l'association surprenante, de viande de porc et de coques. En espérant que cette recette de « porc à l'alentejana ou aux coques », envoyée par Julien de Versailles vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! La meilleure recette de Carne Alentejana (recette Portugaise)! Faire revenir un mélange d'huile et de graisse de porc et faire revenir la viande dans la graisse jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
Coques à l'Alentejana instructions :
- Désablez les coques en les plongeant au moins 2h dans l'eau froide salée (salez l'eau à raison de 35gr/litre d'eau) à l'aide d'une passoire, en changeant l'eau plusieurs fois
- Dans une casserole arrosée d'huile d'olive, faites revenir l'ail haché. Ajoutez rapidement pour que l'ail ne brûle pas la tomate pelée et hachée (sans pépins), l'oignon, puis le paprika et les coques. Rafraîchir avec le vin blanc.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et couvrez la casserole de sorte à ce que les coques s'ouvrent.
- Servez en saupoudrant de coriandre hachée.
Ajouter enfin les coques et les laisser ouvrir à feu vif. Parsemer ensuite de coriandre et servir. Ajouter les coques, mélanger, rectifier l'assaisonnement et couvrir le temps de les faire ouvrir. Mettre les pommes frites dans un joli plat de service Ajouter la viande et les coques et sa sauce par dessous les pommes de terre. LA CUISINE PORTUGAISE : Porc aux coques à l'alentejana (Carne de porco alentejana).
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Coques à l'Alentejana, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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