En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner verrine pistache/nougatine/vanille de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrine pistache/nougatine/vanille! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir verrine pistache/nougatine/vanille en utilisant 27 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de verrine pistache/nougatine/vanille :
- Utilisation Nougatine
- Préparer 125 g d'amandes hachées
- Vous devez vous préparer 150 g fondant
- Préparer 125 g sirop de glucose
- Vous devez vous préparer Chantilly
- Vous devez vous préparer 250 g crème liquide(30%)
- Utilisation 80 g sucre glaçe
- Utilisation 20 g crèmefix
- Vous devez vous préparer Crème diplomate
- Préparer 200 g crème liquide(30%)
- Fournir 250 g lait
- Vous devez vous préparer 50 g jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 60 g sucre
- Vous devez vous préparer 25 g poudre a crème
- Utilisation 25 g beurre
- Fournir 4 g gélatine
- Fournir Arôme vanille
- Vous devez vous préparer Craquant pistache
- Vous avez besoin 100 g chocolat blanc
- Fournir 50 g d'arôme de pistache
- Fournir 100 g d'huile
- Utilisation 50 g pralin
- Fournir Biscuits pistache
- Utilisation 1 cuillère à soupe farine
- Préparer 1 cuillère à soupe sucre
- Utilisation 1 cuillère à soupe pâte de pistache
- Fournir 1 oeuf
Verrine Pistache/Nougatine/Vanille instructions :
- La Nougatine : Préchauffer le four à 180°C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Torréfier légèrement les amandes au four pendant 15 à 20 min (elle doivent être blondes).
- Dans une grande casserole bien propre, faire chauffer le fondant et le sirop de glucose en mélangeant de temps en temps à la spatule. Quand le caramel est clair, incorporer les amandes torréfiées en mélangeant.
- Une fois la coloration désirée atteinte, verser sur la plaque. Pour avoir une température homogène, ramener plusieurs fois les bords de la nougatine vers le centre à la corne. Réserver au four à 140°C en surveillant ou verser sur le plan de travail huilé pour utiliser immédiatement. Laisser durcir pour la rendre en fine poudre.
- La Chantilly : Mettre les ustensiles et la crème au réfrigérateur pendant 2h30. Mettre la crème dans la cuve de batteur.
- Fouetter doucement pour incorporer le sucre à la crème. Monter la vitesse au maximum pour serrer la crème elle doit être bien mate. Et réserver au réfrigérateur.
- Crème diplomate : Hydrater la gélatine. Réaliser une crème pâtissière à la vanille. Faire chauffer le lait et la moitié du sucre dans une casserole, dans un saladier mélangé les jaunes d'œufs, le reste du sucre et la poudre à crème. Quand le lait et chaud incorporer le mélange des jaune d'oeuf au lait et mélanger jusqu'à que la crème épaississe. Ajouter le beurre, gélatine et la vanille. Verser la crème sur un papier film et réserver au congélateur pendant 10 à 15 min.
- Monter la crème liquide en chantilly. Esembler la crème pâtissière a la crème Chantilly. Réserver au réfrigérateur.
- Craquant pistache : Faire fondre le chocolat blanc soit au bain-marie ou au micro-onde. Incorporer l'huile, l'arôme pistache et le pralin. Mélanger le tout et réserver de côté.
- Biscuits pistache : Dans un bol mettre le sucre, l'oeuf, la pâte de pistache, la farine mélangée le tout. Mettre au micro-onde pendant 1 min.
- Montage de la verrine : Mettre un fond de biscuits pistache. 1 couche de crème diplomate, 1 couche de craquant pistache et de nougatine une autre couche de crème diplomate, 1 couche de biscuits pistache, craquant pistache et nougatine, 1 couche de crème diplomate et finir par la Chantilly et décorer.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Verrine Pistache/Nougatine/Vanille recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
