Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner glands a la framboise de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de glands a la framboise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir glands a la framboise en utilisant 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de glands a la framboise :
- Fournir Pour la pâte à choux :
- Vous avez besoin 125 g lait
- Vous devez vous préparer 125 g d'eau
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 100 g beurre
- Utilisation 150 g farine
- Préparer 250 g d'oeufs mélangés à la fourchette
- Vous avez besoin Pour la crème framboise:
- Vous avez besoin 750 g purée de framboises
- Préparer 160 g Sucre
- Vous devez vous préparer 160 g d'oeuf
- Vous devez vous préparer 90 g maïzena
- Fournir 60 g beurre
- Vous avez besoin 130 g crème fouettée
- Vous avez besoin Pour le décor :
- Préparer du fondant pâtissier
- Utilisation du colorant couleur framboise
- Vous avez besoin des paillettes de chocolat
Glands a la framboise instructions :
- Faire chauffer eau, lait, beurre et sel. - Une fois à ébullition, verser la farine d'un coup hors du feu et dessécher la pâte c'est à dire la mélanger vivement à la spatule pour qu'elle se décolle des parois (remettre sur le feu pour mélanger). - Mettre la préparation dans le bol du robot et fouetter jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper. Verser alors les œufs battus en plusieurs fois en veillant à ce qu'ils s'incorporent entre chaque ajout.
- Mettre en poche avec une douille lisse de 15 ou 16 et pocher en tenant la poche en biais. Former une boule que vous étirerez légèrement avant de tirer un coup sec pour couper la pâte. - Dorer à l'oeuf, rayer à la fourchette et enfourner 25/30 mn à 180 degrés sans jamais ouvrir la porte du four.
- Faire chauffer la purée de framboises. - Pendant ce temps, mélanger sucre et œufs puis maïzena. - Verser la moitié de la purée de framboises bien chaude sur la préparation et remettre le tout à chauffer jusqu'à une première bulle d'ébullition. - Hors du feu ajouter le beurre et mélanger jusqu'à incorporation.
- Mettre sur une plaque, filmer au contact et réserver au frais jusqu'à ce qu'elle descende à 30 degrés. A cette température, monter la crème en Chantilly et mélanger délicatement à la spatule. Réserver en poche jusqu'au moment de garnir.
- Pour le fondant : - - J'ai fait fondre du fondant pâtissier avec une pointe de couteau de colorant en poudre framboise au bain marie à 37 degrés et j'y ai plongé le dessus des glands. J'ai essuyé le surplus en passant sur le bord avec mon index. J'ai trempé le côté dans des paillettes de chocolat.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Glands a la framboise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Glands a la framboise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
