Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche à l'orange recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
À cuire brioche à l'orange tue avoir besoin 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de brioche à l'orange :
- Utilisation 250 g farine
- Préparer 40 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 12.5 g levure fraîche de boulanger
- Vous avez besoin 90 ml lait à température ambiante
- Fournir Zeste d'orange
- Vous devez vous préparer 50 g beurre pommade
- Préparer Pour la dorure
- Fournir 1 oeuf
- Préparer 3 c à s de lait
- Préparer Sucre en grain pour parsemer sur la brioche
Voici la recette de la brioche au jus d'orange au Thermomix, une bonne brioche très parfumée à l'orange, moelleuse avec une mie fondante, facile et parfaite à faire pour se régaler au petit-déjeuner ou au goûter. Avec Soulef du blog Amour de cuisine, on a décidé de lancer un petit jeu pour changer un peu de la routine. Le jeu consiste à choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde :). Pour ce mois d'hiver on a choisi l'Orange.
Brioche à l'orange instructions :
- Mettre dans la cuve du robot, la farine et cresez un puit. Mettre sur chaque côté à l'opposé le sucre et le sel. Dans le puit de farine emiettez la levure fraîche (Elle ne doit pas être en contact direct avec le sucre et le sel), le lait et l'oeuf. Ajoutez les zestes d'une orange.
- Mélangez tous ces ingrédients avec le crochet du robot jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez ensuite le beurre petit à petit et mélangez jusqu'à ce que le beurre s'incorpore totalement. La pâte doit coller.
- Laissez la pâte dans la cuve du robot et filmez la au contact. Laissez la lever au moins 1 h 30 dans un endroit chaud (Pas plus de 28°).
- Une fois que la pâte a doublé de volume sortez la de la cuve du robot et mettez la sur un tapis silicone ou sur une feuille cuisson pour la dégazer. La pâte colle alors n'hésitez pas à fleurer un peu la pâte avec de la farine le temps de la dégazer sinon elle collera à vos doigts et il vous sera difficile de la dégazer.
- Étalez la en rectangle avec laide du rouleau
- Coupez la en trois. Essayez de faire 3 bandes égales.
- Repliez chaque extrémité de la pâte et faîtes des boudins. Faites les tourner les boudins de manière à avoir la soudure en dessous.
- Soudez ensuite les 3 extrémités et tressez mais pas trop serré. Une fois tressée faite lever à nouveau la pâte dans un endroit chaud ou à température ambiante 1 h environ.
- Dans un petit récipient mettre un oeuf et 3 c à s de lait et mélangez. Dorez ensuite la brioche et parsemez de sucre en grain avant de mettre au four à 180°C pendant 20 min. Pour savoir si elle est cuite plantez la pointe d'un couteau, s'il en ressort sec elle est cuite.
- La mie est filante et peut se manger sans rien tellement elle est bonne.
- Dégustez, partagez et régalez-vous !!
Badigeonner les boulettes de pâte une seconde fois de jaune d'œuf, inciser une croix au sommet des boulettes de pâte à l'aide de ciseaux et les décorer de sucre granulé. Une fois cuites et dorées, laisser tiédir les brioches avant de les servir. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre et le sel. Dans un bol, fouettez les oeufs et versez-les dans la farine avec le jus d'orange. Invitante, une couronne de brioche en forme de fleur avec un coeur parfumé à l'orange délicieusement romantique.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Brioche à l'orange recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Brioche à l'orange recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
