Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat La brioche fleur (tm5) est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez cuire la brioche fleur (tm5) en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de la brioche fleur (tm5) :
- Vous avez besoin 130 g lait, et un peu pour la dorure
- Vous avez besoin 20 g levure boulangère fraîche
- Utilisation 500 g farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Utilisation 10 g sel
- Utilisation 50 g sucre
- Fournir 200 g beurre doux, froid, coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'œuf, pour la dorure
Dans la cuve du Thermomix, versez le lait, le sucre ainsi que la levure fraîche de boulanger. Simple à réaliser, cette brioche s'enfourne dans un four froid, elle lève, lève tout doucement pour donner au final une très belle brioche fondante, avec une mie légère et aérienne. La brioche butchy est une brioche originaire de Bohème (une province de la République Tchèque) qui atteint l'Allemagne il y a quelques années et où elle a fait fureur. On attribue depuis à tort aux allemands la paternité de cette douceur très gourmande avec une mie filante et un moelleux indescriptible.
La brioche fleur (tm5) instructions :
- Mettre le lait, la levure boulangère, la farine, les oeufs, le sel et le sucre dans le bol, puis pétrir 5 min
- Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 15 min. La pâte doit être filante. Transvaser la pâte dans un récipient fariné, couvrir d'un torchon et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la pâte de se stabiliser. Elle va durcir et sera ainsi plus facile à travailler.
- A la fin du temps de repos, sortir la pâte du réfrigérateur et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné, la rabattre et la détailler en 8 boules de taille identique. Déposer les boules en forme de marguerite dans un moule à manqué. Laisser pousser 2 heures à température constante (à l'abri des courants d'air).
- A la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 180°C (Th. 6). - Battre le jaune d'oeuf dans un peu de lait et, à l'aide d'un pinceau de cuisine, en badigeonner la brioche. Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C, puis baisser la température du four à 160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson 25 minutes. Laisser refroidir avant de trancher et de déguster.
J'ai enfin trouvé LA recette de brioche au Thermomix! Celle qui donne une mie aérienne et tendre, si filante qu'elle se déchire comme du papier buvard, et cette délicieuse sensation de fraîcheur dans la bouche quand on mord dedans…. un rêve de petit déjeuner ! C'est une brioche comme celle que vous trouverez chez votre boulanger. Voici les instructions pour réussir brioche fleur au nutella au thermomix et faire plaisir gustativement toute votre petite famille. Cuisinez, Mijoter, Préparer brioche fleur au nutella au.
Prenez ces concepts de recettes La brioche fleur (tm5) et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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