Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner écrin à la framboise de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de écrin à la framboise! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire écrin à la framboise tue avoir besoin 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Vous devez vous préparer Génoise :
- Préparer 8 oeufs
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Utilisation Crème pâtissière :
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Fournir 50 g farine ou maïzena
- Fournir 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Vous devez vous préparer Chantilly :
- Fournir 1/2 brique de crème liquide entiere
- Préparer 2 cuillères à soupe sucre glace
- Préparer 125 g mascarpone
- Fournir Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Écrin à la framboise pas à pas :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Puisque vous avez lu la recette de Écrin à la framboise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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