Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de La Brioche Anti-Gaspi vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire la brioche anti-gaspi tue seul besion 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de la brioche anti-gaspi :
- Fournir Pour 2 brioches
- Utilisation 500 g farine T45 ou de Gruau
- Préparer 10 g sel fin
- Vous devez vous préparer 50 g sucre en poudre
- Fournir 7 g levure sèche instantanée OU 20 g de levure fraîche
- Utilisation 100 g d’œufs entiers (soit 2 œufs moyens)
- Fournir 350 g crème Chantilly
- Fournir 1 peu de lait pour la dorure
Le pain perdu est certainement la recette la plus connue des recettes anti gaspi mais les épluchures de légumes ont droit elles aussi à une seconde vie. Une brioche pur beurre tressée à la main avec une touche de vanille naturelle et de rhum. Brioche Allemande " Buchty " Sans beurre et hyper moelleuse !. GÂTEAU CARAMÉLISÉ ET CUIT A LA POÊLE FACILE (CUISINE RAPIDE) - Duration:.
La Brioche Anti-Gaspi pas à pas :
- Dans le bol du robot, versez les œufs et la levure (émiettée si c’est de la levure fraîche), puis la chantilly. Recouvrez le tout avec la farine, le sel et le sucre. Pétrissez à vitesse lente quelques minutes à l’aide du crochet jusqu’à ce que le tout soit amalgamé. Augmentez alors la vitesse (vitesse 2 sur mon Kitchenaid) pendant 15 min. La pâte doit être lisse et élastique. Transvasez-la dans un saladier légèrement fariné. Filmez au contact et laissez pousser 1h à température ambiante.
- Après ce laps de temps, dégazez la pâte à l’aide du poing. La pâte a légèrement augmenté de volume. Reformez une boule. Replacez la boule dans le saladier et filmez au contact. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum. Vous pouvez également faire cette opération la veille et laissez la pâte tout une nuit au réfrigérateur.
- Dégazez à nouveau la pâte et reformez une boule en la travaillant un peu. Pesez-la. - Divisez la pâte en 12 pâtons de 80 g. Ou 14 de 69g si vous voulez faire 2 fleurs.Boulez les pâtons. - Disposez 7 pâtons en fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre chaque. Placez un cercle de 20 cm préalablement graissé autour pour « encadrer » la pousse. - Disposez les 5 boules restantes en quinconce dans un moule à cake préalablement graissé.
- Dorez la surface des bouboules à l’aide d’un pinceau trempé dans du lait. - Laissez pousser la pâte environ 1 à 2h à température ambiante (plus proche des 25° que des 18°, hein), jusqu’à celle qu’elle prenne 1,5 à 2 fois son volume. Astuce : vous pouvez créer une « étuve » en plaçant un bol d’eau fumante dans le four éteint et y placer les brioches pendant 1h environ.
- Préchauffez le four à 180°C, en chaleur tournante. - Dorez une nouvelle fois au lait. - Enfournez pour 35 à 40 min à 180°C. Le temps de cuisson peut être variable en fonction des fours. La brioche doit être bien dorée uniformément. - Démoulez les brioches sur une grille et laissez-les refroidir. - Déchirez une bouboule et mangez-la !
Brioche perdue à la clémentine et au cointreau brioche perdue clémentine brioche cuisine anti-gaspi Cointreau Quelques mots sur la recette Cuisine des restes : brioche perdue avec un petit air de Suzette. Pudding de brioche coco choco rhum. Si il vous reste de la brioche rassie ne la jetez surtout pas , on peut lui donner une seconde chance avec cette recette anti gaspi super gourmande :). La brioche perdue à la confiture de lait : la recette cocooning idéale !. Tupperware s'engage dans la lutte contre le gaspillage avec Papa en cuisine et la Tablée des Chefs !
Puisque vous avez lu la recette de La Brioche Anti-Gaspi, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette La Brioche Anti-Gaspi recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
