En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner eclairs à la chantilly de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de eclairs à la chantilly! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire eclairs à la chantilly tue avoir besoin 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de eclairs à la chantilly :
- Fournir Pour la pâte à choux :
- Préparer 125 g d'eau
- Utilisation 125 g lait
- Utilisation 5 g sel
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 125 g farine
- Vous avez besoin 200 g d'oeuf
Karine Cuisine - Vous cherchez une recette de l'éclair à la chantilly et aux fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe. Vous cherchez une recette de mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe ?
Eclairs à la chantilly pas à pas :
- Réaliser la pesée de tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle.
- Dans une casserole verser l'eau, le lait, le sel et le beurre puis faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dès que le mélange frémit légèrement, couper le feu et versez en un seul coup la farine et mélanger énergiquement la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme la panade.
- Dessécher la panade à feu doux jusqu'à ce que celle-ci se décolle des parois de la casserole et forme une boule. Mettre la panade dans un cul de poule et laisser refroidir un peu.
- Verser les oeufs en mélangeant progressivement jusqu'à obtenir la consistance idéale (le test du bec d'oiseau peut aider).
- Garnir une poche à douille muni d'une douille de 1cm et coucher les éclairs ou tout autres forme (caroline, gland, paris-brest, etc.). Dorer avec un pinceau et quadriller avec une fourchette.
- Enfourner à 180°C (en convection naturelle) et laisser cuir pendant 30 minutes. Ouvrir et fermer rapidement la porte du four à la mi-cuisson.
- Une fois les éclairs cuit, laisser sécher dans le four en baissant la température à 100 °C pendant 10 à 20 min selon la taille des pièces. Puis laisser refroidir sur grille.
- Garnir les éclairs avec la crème désirée (mousseline, pâtissière, chantilly, etc.) et glacer avec du fondant pâtissier (coloré ou pas).
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre et le sucre. Hors du feu mélanger la farine. Attention à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. A la sortie du four, les éclairs doivent être bien dorés.
Maintenant que vous avez lu la recette de Eclairs à la chantilly, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Eclairs à la chantilly recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
