En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner religieuses au chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de religieuses au chocolat! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire religieuses au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de religieuses au chocolat :
- Préparer Pour les choux :
- Vous avez besoin 25 cl d’eau
- Utilisation 1/2 cc sel
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Fournir 150 g farine
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière :
- Vous avez besoin 1/2 l lait
- Utilisation 4 jaunes d’œufs
- Fournir 100 g sucre
- Préparer 50 g farine
- Fournir 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 100 g chocolat
- Préparer 1 sachet de fondant
- Fournir 10 cl chantilly
- Utilisation 2 cuillères à soupe chocolat en poudre (cacao amer)
Mélanger la crème pâtissière au chocolat au fouet pour lui redonner de la souplesse. Dans un autre bol, fouetter la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Les religieuses au chocolat sont composées de pâte à choux, de crème pâtissière au chocolat, d'un glaçage au chocolat et de crème chantilly pour la déco. Dans la recette traditionnelle, on ne met pas de chantilly mais de la crème au beurre.
Religieuses au chocolat instructions :
- Pesez et mesurez les ingrédients - Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude - Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt - Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule - Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier
- Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant - - Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux (des gros et des plus petits) et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Pour les petits choux, 15 minutes suffisent. Réservez sur une grille.
- Préparation de la crème pâtissière : - - Mettez les jaunes et le sucre dans un saladier et fouettez énergiquement (blanchir). - Faites chauffer le lait avec la vanille et éteignez le feu après ébullition. - Ajoutez la farine aux œufs, puis ajoutez le lait chaud. - Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sur le feu, en remuant tout le temps. - Laissez refroidir avant utilisation
- Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez-le à la crème pâtissière. - Mettez la crème pâtissière au chocolat dans une poche à douille, et fourrez les choux par le dessous.
- Faites fondre le fondant en suivant les instructions de votre paquet. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez-bien. - Trempez les petits choux dans le fondant, puis assemblez les petits choux sur les gros.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. - Mettez la chantilly dans une poche à douille et décorez le pourtour de vos choux pour avoir une jolie collerette. - Gardez au frais.
J'ai trouvé plus simple de faire de la chantilly, et en plus c'est plus léger ! Délicieuse et irrésistible, la religieuse est un incontournable des desserts français. Faites découvrir vos talents culinaires à vos convives en leur préparant de délicieuses religieuses au chocolat. Le temps d'un dessert entre amis ou en famille, ces religieuses vont conquérir les grands gourmands. Eclairs ronds ou demi-religieuses au chocolat Voir la recette.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Religieuses au chocolat, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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