Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées est peut-être parfaite pour vous.
À faire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées tue avoir besoin 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Fournir Génoise
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Préparer 90 g sucre
- Préparer 125 g farine
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure
- Vous avez besoin Ganache
- Préparer 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Préparer 170 g chocolat au lait
- Fournir 250 g mascarpone
- Vous avez besoin Chouchou (cacahuète caramélisées)
Fendre une gousse de vanille et mettre les grains dans la chantilly. Ajouter au mélange mascarpone citron gélatine la crème chantilly délicatement. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Mettre le mélange à ébullition, laisser l'eau s'évaporer. Quand il ne reste plus qu'un fond d'eau, mélanger continuellement jusqu'à que le caramel est sa couleur dorée. Étaler dans une assiette plate. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. Faites chauffer sur feu moyen et suivez la température à l'aide d'un thermomètre de cuisson.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
