La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Mousse chocolat de Cyril Lignac recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire mousse chocolat de cyril lignac en utilisant 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de mousse chocolat de cyril lignac :
- Fournir 160 g crème liquide entière
- Fournir 40 g lait
- Fournir 230 g chocolat noir
- Préparer 100 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 200 g blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 80 g sucre
Avec un fouet, mélangez le tout délicatement en tournant. Une fois que votre préparation est bien mélangée, versez la mousse au chocolat dans un plat de service. Le chocolat noir léger, aérien est sublimé ici avec des notes de framboise. Cette mousse chocolat framboise rappelle d'ailleurs la mousse lactée stracciatella.
Mousse chocolat de Cyril Lignac pas à pas :
- Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn.
- Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir
Je modifie la recette originale du Chef légèrement : au lieu de mettre les framboises au fond des verrines je préfère les incorporer délicatement dans la mousse. Cyril Lignac a aussi une recette à base de crème anglaise, c'est même sa préférée."On fait une petite crème anglaise. On y ajoute le chocolat fondu, ça nous fait crème anglaise et chocolat. Voila une recette parfaite de la mousse au chocolat noir avec une texture mousseuse qui fond dans la bouche. Une mousse super légère, pas trop sucré mais surtout délicieuse.
Prenez ces concepts de recettes Mousse chocolat de Cyril Lignac et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Mousse chocolat de Cyril Lignac recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
