Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka est peut-être parfaite pour vous.
À faire figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka :
- Fournir 8 figues fraîches,
- Fournir 1 cuillère à soupe miel de printemps,
- Préparer 1 grosse meringue de votre artisan boulanger,
- Préparer 3 jaunes d’œuf,
- Fournir 40 cl lait,
- Vous devez vous préparer 40 gr sucre,
- Fournir 1 cuillère à soupe Maïzena,
- Vous devez vous préparer 15 cl crème fraîche liquide,
- Vous devez vous préparer 20 gr sucre glace,
- Vous devez vous préparer 1 peu de fève tonka râpée (facultatif)
- Vous devez vous préparer Recette:
Ajouter les branches de thym et verser le miel sur les figues. Arroser les figues de miel plusieurs fois durant la cuisson. Servir une figue par personne et accompagner d'une boule de crème glacée aux amandes caramélisées. Les mousses avec crème montée et meringue.
Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka pas à pas :
- Commencer par préparer le crème pâtissière, séparer les blancs des jaunes d’œufs, faire chauffer les 40 cl de lait, Ajouter 40 gr de sucre et la cuillère a soupe de maïzena dans les jaunes et battre jusqu’à ce que les jaunes blanchissent.
- Une fois le lait chaud, verser le lait dans le mélange œufs sucre pour bien délayer, puis mettre sur le feu et cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement de la crème, retirer la crème du feu et mettre un film alimentaire en contact avec la crème pâtissière pour éviter la formation d’une peau à la surface de celle-ci et mettre au réfrigérateur.
- Monter une chantilly avec la crème fraîche liquide les 20 gr de sucre glace, pas besoin de trop de sucre ici la chantilly apporte la douceur et pas la touche sucrée !! une fois montée râper un peu de fève de tonka si vous en avez !!
- Inciser les figues en 4 sur la parties supérieures puis faire les cuire quelques minutes avec une cuillère à soupe de miel de printemps.
- Dresser votre dessert !!
- Dans une assiette mettre une cuillère généreuse de crème pâtissière, poser deux figues rôties par assiette, concasser la meringue de votre boulanger et déposer quelques morceaux dans l’assiette, mettre deux cuillerées de chantilly puis avec une petite cuillère disposer quelques gouttes du jus de cuisson des figues et pourquoi pas râper un peu de zeste de citron vert pour apporter une touche de couleur !!
- Alors elle est pas hyper facile ma recette!!! Bon appétit.
C'est le genre de mousse que j'aime, même si c'est plus long à réaliser. Pâte sucrée, crème d'amande, abricots rôtis au romarin, chantilly vanille/tonka. Financier au thé matcha, croustillant au chocolat blanc, chantilly vanille / fève tonka, mousse au cassis, cerises fraîches. Au Thermomix, garnie d'amandes, de noix ou de miel, avec ou sans crème pâtissière… La tarte aux figues se prépare à l'envi. Même les chefs, tels que Cyril Lignac ou Alain Ducasse, ont craqué pour ce dessert savoureux.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Figues fraîches rôties au miel, éclats de meringue, crème pâtissière et chantilly tonka recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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