Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Galette tout choco vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir galette tout choco en utilisant 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de galette tout choco :
- Préparer Pâte feuilletée au cacao
- Fournir 176 g farine
- Vous devez vous préparer 24 g cacao en poudre non sucré
- Vous devez vous préparer 160 g beurre très froid
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 8 cl d'eau très froide
- Vous devez vous préparer Frangipane chocolat
- Fournir 250 g frangipane
- Préparer 36 g chocolat noir
- Préparer Sirop de sucre
- Utilisation 20 g sucre
- Vous devez vous préparer 20 g d'eau
Préparer le frangipane au chocolat : casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Tartiner le haut de la galette, avec le reste de jaune d'oeuf et de beurre fondu. Si c'est pour l'épiphanie, n'oubliez pas de mettre la fève dans la préparation !!!
Galette tout choco instructions :
- Pâte feuilletée au cacao : - - Mettre le beurre et l'eau au congélateur quelques minutes. - - Mettre la farine et le cacao tamisé dans le bol du robot et mélanger à la feuille. - - Ajouter le beurre très froid et mélanger à la feuille 1 minutes pas plus. - - Ajouter le sel et l'eau très froide, continuer à la feuille tout doucement jusqu'à ce que la pâte commence à s'amalgamer.
- Etaler ensuite la pâte sur le plan de travail et faire un rectangle, puis commener les tours. - - Plier 4 fois minimum, mais je pense que 6 fois serait mieux. - - Ne pas hésiter à remettre la pâte au frais entre les tours, car il ne fait pas que le beurre fonde ! - - Une fois les tours terminer, couper le pâton en 2 et réserver, filmés, au frigo.
- La frangipane au chocolat : - - Faire une frangipane ou, comme moi, ici, sortir 250g de frangipane du congélateur (la décongeler en ambiant ou la mettre moins d'une minute au micro-ondes en mode décongélation). - - Faire fondre le chocolat et l'incorporer à la frangipane. - - Mettre l'appareil dans une poche et réserver.
- Montage de la galette : - - Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. - - Sortir la pâte du congélateur et l'étaler chaque pâton de manière à obtenir un disque de 20cm et un autre de 22cm. - - Déposer le disque de 20cm sur un silpat ou du papier cuisson. - - Mettre une peu d'eau sur les bords (sur 2cm) à l'aide d'un pinceau. - - Pocher ensuite la crème frangipane au chocolat et mettre la fève.
- Refermer la galette avec le 2ème disque de 22cm et bien souder les bords. - - Chiqueter les bords avec un couteau. - - Dorer le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf mélanger avec un peu de crème (ou du lait ou de l'eau)/ - - Réserver au frais quelques minutes ouis avec la lame d'un couteau faire des dessins. - - Baisser le four à 180°C et enfourner pendant 45 à 50 minutes.
- Pendant ce temps, préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre (doucement, il faut que le sucre soit bien fondu !). - - Une fois la galette sortie du four, badigeonner immédiatement la galette de sirop à l'aide d'un pinceau. - - Laisser tiédir sur une grille et déguster.
Une recette de galette riche en fer qui a du caractère. Mettre un papier parchemin ou un tapis de silicone sur votre plaque à galettes et bien mélanger. Mais oui, il n'y a pas de matière grasse dans la recette. Les intolérants et allergiques à l'amande n'attendaient qu'elle, mais aussi les fondus de chocolat ou même les gourmands qui aiment mettre leur grain de sel dans les anciennes recettes : tout le monde adore la galette des rois au chocolat ! Le seul hic, dans tout ça, c'est que l'épiphanie est bien trop courte pour tout goûter… Plus de galettes des rois ?
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Galette tout choco, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Galette tout choco recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
