Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner gateau ananas coco de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gateau ananas coco! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire gateau ananas coco tue avoir besoin 25 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gateau ananas coco :
- Fournir Crémeux ananas :
- Préparer 120 g jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce)
- Vous devez vous préparer 60 g dés d'ananas
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe miel
- Utilisation 30 g jus de citron vert
- Fournir 200 g d'oeuf (3 à 4 pièces)
- Vous devez vous préparer 180 g sucre
- Préparer 2 feuilles de gélatine (optionnel)
- Préparer 30 g beurre (ou de margarine)
- Vous avez besoin le zeste d'un citron vert
- Utilisation Biscuit dacquoise :
- Utilisation 125 g blanc d'oeuf
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Utilisation 130 g sucre glace
- Utilisation 60 g poudre de noisette
- Préparer 70 g coco rapée
- Utilisation 10 g fécule de maïs
- Préparer Chutney ananas :
- Utilisation 1 ananas
- Vous devez vous préparer 100 g miel
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Fournir 1 citron vert
- Utilisation Chantilly coco :
- Fournir 1 brique de crème de coco
- Vous devez vous préparer 30 g sucre glace
Au final, ce gâteau a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues ! Déjà, il leur a fait forte impression de. Gâteau léger ananas, coco et bananes. Voila un gateau exotique comme je les aime ! et léger comme mes hanches les aimes hihi, j'avais dans ma tête l'idée d'une rondelle d'ananas remplie… Envie de Gâteau ananas-coco ?
Gateau ananas coco pas à pas :
- Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation.
- Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant.
- Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié).
- Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant.
- Filmer au contact et réserver au frais.
- Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs.
- En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur.
- Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse.
- Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (128cm ou 412cm).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
- Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise.
- Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille.
- Cuire à feu vif jusqu'à évaporation.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly.
- Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert.
Découvrez cette recette d'ananas et félicitez son auteur par un coup de coeur ! En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau ananas et noix de coco. Tri. – Le moins cher Le plus cher De A à Z De Z à A Produits en stock Référence : croissante Référence : décroissante. Un gâteau moelleux et divinement bon. Gâteau ananas, bananes et noix de coco.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gateau ananas coco, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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