En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner crème au chocolat et chantilly maison de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème au chocolat et chantilly maison! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire crème au chocolat et chantilly maison en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crème au chocolat et chantilly maison :
- Vous devez vous préparer 90 g chocolat noir 70%
- Vous devez vous préparer 20 cl lait entier
- Vous avez besoin 12 cl crème semi épaisse 4%
- Vous devez vous préparer 40 g sucre complet de canne
- Vous avez besoin 30 g farine T55
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Fournir 1 g agar-agar
- Vous avez besoin Chantilly
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide 30%
- Utilisation 40 g sucre glace
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Placez la crème chantilly au frais jusqu'au service. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de chantilly, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Crème au chocolat et chantilly maison pas à pas :
- Commencez par faire chauffer le lait et la crème sans porter à ébullition. Préparez le chocolat et la farine.
- Une fois votre mélange lait-creme chaud, plongez le chocolat, laissez fondre.
- Mélangez, préparez le beurre et l'agar-agar.
- Ajoutez le beurre, l'agar-agar, mélangez, laissez chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que votre crème devienne épaisse.
- Déposez votre crème dans des ramequins, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur, une heure d'attente environ. 3h au réfrigérateur pour servir bien frais.
- Mesurez 20cl de crème liquide 30% dans votre cuve, pesez le sucre glace fouettez la crème à la vitesse maximale, le but est d'incorporer de l'air. Quand la chantilly monte, pour la serrer ajoutez le sucre glace. Arrêtez à la consistance de la deuxième photo.
- Il ne vous reste plus qu'à pocher votre chantilly sur votre crème au chocolat…
Verser la crème dans un saladier. Dans un autre récipient, fouetter la crème de marron pour la rendre plus onctueuse. Sortir le saladier du congélateur et monter la crème liquide en chantilly. La crème chantilly est prête lorsqu'elle a doublé de volume. Filmez la crème chantilly au contact et conservez-la au réfrigérateur.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Crème au chocolat et chantilly maison est un moyen fantastique de le faire.
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