De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Tarte Framboise Pistache est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez cuire tarte framboise pistache en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte framboise pistache :
- Vous devez vous préparer Pâte sucrée:
- Préparer 50 gr beurre
- Préparer 50 gr sucre glace
- Utilisation 30 gr oeuf (1oeuf = 50gr)
- Utilisation 0.5 à 1 gr sel
- Utilisation 125 gr farine
- Utilisation Crème chantilly pistache:
- Préparer 220 gr crème UHT à 35% M.G
- Utilisation 100 gr chocolat blanc (idéalement en pistoles, sinon haché)
- Vous avez besoin 15 gr pâte de pistaches
- Vous avez besoin Confit de framboise:
- Vous avez besoin 125 gr framboises (fraîches ou surgelées)
- Préparer 20 gr cassonade
- Vous avez besoin 1 gr pectine NH
- Vous devez vous préparer Finition:
- Préparer 50 gr pistaches hachées et torréfiées au four 15min / 150°c
- Vous devez vous préparer 250 gr framboises
- Préparer Matériel
- Utilisation 22 cm Cercle de
En pleine saison des framboises, les idées ne manquent pas pour varier la dégustation de ces petites merveilles acidulées. Si on n'a pas beaucoup de temps, une tarte est l'option la plus simple à réaliser. Pour cette recette, j'ai eu envie d'associer la pistache à la framboise, mariage qui fonctionne parfaitement. Visuellement inspirée de la fameuse tarte aux framboises de Cyril Lignac, notre tarte à nous diffère un tant soit peu.
Tarte Framboise Pistache instructions :
- Crème Chantilly pistache: - La veille, faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat blanc (en pistoles ou haché) et la pâte de pistaches. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Mixez au mixeur plongeant, passez au chinois et laissez une nuit au réfrigérateur.
- Confit de framboises: - Mixez les framboises. Dans une casserole, faites bouillir pendant 1 min avec la pectine NH et la cassonade. Laissez refroidir
- Pâte sucrée: - Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace tamisé à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez-l'oeuf mélangé avec le sel. Mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à l'aide de la paume de la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Réservez 30min au réfrigérateur.
- Abaissez la pâte et dressez la dans un cercle de 22 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à blanc (avec des haricots sur du papier sulfurisé) 20-25min dans un four préchauffé à 165°C
- Montage: - Laissez refroidir la pâte. - Etaler le confit de framboise dans le fond de tarte. - Monter la crème pistache en chantilly. Verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dressez la crème chantilly sur le fond de tarte. - Disposez les framboises fraîches et parsemez de pistaches hachées torréfiées.
- Régalez-vous!
Déjà, on n'est pas Cyril Lignac. Cela va de soi mais c'est toujours bien de le préciser. Ensuite, on n'a pas son accent du sud-ouest. Recette de tarte à la framboise et pistache : pâte sucrée, crème d'amande/pistaches, crème pâtissière framboise et chocolat blanc, framboises fraiches.. La recette par Johan - maPatisserie.fr.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tarte Framboise Pistache, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tarte Framboise Pistache recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
