Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Chanteclair est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À faire chanteclair tue seul besion 9 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de chanteclair :
- Préparer Meringue
- Utilisation 150 g blanc d'oeuf
- Préparer 300 g sucre
- Fournir Chantilly
- Fournir 800 g crème liquide
- Préparer 160 g sucre glace
- Vous avez besoin 4 cas d'extrait de café
- Vous avez besoin Décoration
- Utilisation 120 g d'amandes effilées
How to use chanticleer in a sentence. Chanticleer, a rooster appearing in fables about Reynard The Fox. Once the Rosengarten estate, today's Chanticleer is a colorful, contemporary garden within an historic setting. Thank you for visiting our official community website.
Chanteclair pas à pas :
- Pour la meringue : Mettre les blancs et le sucre dans un bol et faire un bain marie
- Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne épais.
- Sortir alors le bol du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que votre meringue soit refroidie.
- La placer dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 20mm de diamètre et pocher deux cercles de 25cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 3h à 90C° en chaleur statique. On peut sécher les meringues en les laissant dans le four fermé et éteint après la cuisson.
- Pour la Chantilly : Monter la crème en chantilly bien ferme.
- Rajouter alors le sucre glace et mélanger quelques secondes pour que la chantilly soit homogène.
- Rajouter alors l'extrait de café et mélanger à l'aide d'une maryse, délicatement, afin de bien incorporer le tout
- Pour la déco et le montage : Torréfier les amandes dans un four à 180C° durant 15min. Elles doivent bien être dorées.
- Dans votre moule de 26cm de diamètre, placer le premier disque de meringue et le recouvrir de la moitié de la chantilly. Placer ensuite le second disque et verser le reste de la Chantilly.
- Bien lisser le tout à l'aide d'une spatule avant se placer au congélateur durant 4h.
- À sa sortie, parsemé d'amandes torréfiées (pour moi, se sera sur le dessus) et replacer au congélateur
- Sortir 15min avant de servir et déguster ! Bon appétit !
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Chanteclair, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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